Panasonic頂級調理家電~美味健康的家庭輕鬆料理神隊友!
在春光明媚的四月天，很幸運地獲得了Panasonic頂級調理家電「 蒸烘烤微波爐 NN-BS1700」、「 可變壓力 IH 電子鍋 SR-PAA100 」、「蒸氣烘烤爐 NU-SC280W」、「全自動義式咖啡機 NC-EA801」的料理體驗機會，一早就迫不及待元氣滿滿地來到Panasonic 廚藝生活體驗館，接下來就是今日的體驗活動。
這次一共要學習使用Panasonic頂級調理家電，製作三道看起來似乎不簡單的歐洲料理，學到累了的時候還能享用提神醒腦的美式咖啡。
使用的料理機器為：
✓蒸烘烤微波爐 NN-BS1700：特色是智慧控溫、省時料理、兩品同時料理
✓可變壓力 IH 電子鍋 SR-PAA100：特色是循環可變壓力、5 段 IH 立體包覆
✓蒸氣烘烤爐 NU-SC280W：特色是蒸氣料理、燉湯行程
✓全自動義式咖啡機 NC-EA801：預浸式壓力萃取、10 種咖啡選擇
由Panasonic 廚藝生活體驗館吳杰修主廚來指導我們使用上列機器一起完成【香料烤雞腿與燉菜】，並示範【干貝松露南瓜濃湯】與【地中海香料堅果拌飯】給大家一起享用。
∎首先，使用【可變壓力 IH 電子鍋 SR-PAA100】來製作地中海香料堅果拌飯。
作法:
1.使用蒸烘烤微波爐NN-BS1700來將杏仁片烘烤上色，以180℃ 不必預熱直接烘烤10分鐘，即可取出備用。
2.在炒鍋下油，將培根、洋蔥炒香，再加入紅蘿蔔丁與鳳梨乾小丁拌炒。
3.放入米拌炒，加入鹽、薑黃粉拌炒均勻。
4.移入可變壓力 IH 電子鍋 SR-PAA100內鍋，加入略少於米量的水，再加入拍裂的小荳蔻及兩三片月桂葉，設定【白米>美味炊煮標準口感】來烹煮米飯。
5.煮熟後，翻鬆米飯，撒上香菜、薄荷碎及烤熟的杏仁片，輕鬆完成完成這道美味地中海香料堅果拌飯。
✓ 完成的拌飯香氣濃郁、軟硬適中，想不到竟然只花了幾分鐘炒一下配料，接著就放進可變壓力 IH 電子鍋 SR-PAA100自動完成了呢!
∎∎接著是用【蒸氣烘烤爐 NU-SC280W】來製作【干貝松露南瓜濃湯】
作法
1.取燉鍋加入奶油，炒軟洋蔥，再加入馬鈴薯、紅蘿蔔、南瓜炒軟後，加入水與雞胸骨煮滾後，加入一片月桂葉，放入【蒸氣烘烤爐 NU-SC280W】。先將南瓜湯煮滾可以加速料理時程。
2.選擇【燉】行程，免顧火，燉煮30分鐘後，取出雞骨，加入鹽糖調味。再使用Panasonic 手持式攪拌棒打成泥狀濃湯。
3.把干貝入鍋用大火煎到兩面金黃香氣四溢即可取出，對切備用。
4.將橄欖油加松露醬調勻備用。
5.濃湯盛入湯盤中，加入鮮奶油少許，擺入干貝，淋上松露醬，撒上歐芹碎，就完成這道看起來超厲害的南瓜濃湯。
✓ 想到燉湯每每讓人卻步，因為要專心顧著不然很容易燒乾或是焦掉，用【蒸氣烘烤爐 NU-SC280W】燉湯，時間設定好，就沒事了，燉湯變得好簡單!
∎∎∎最後來到我們也要親手製作的重頭戲【香料烤雞腿與燉菜】，使用【蒸烘烤微波爐 NN-BS1700】，燉菜與雞腿兩品料理同時完成。
作法
1.雞腿肉用胡椒鹽、百里香、迷迭香與蒜碎、紅椒粉拌勻，最後加入橄欖油拌勻醃漬30分鐘。
2.於耐熱微波碗中放入蒜末、百里香、迷迭香、洋蔥、橄欖油，使用微波600W，加熱爆香3分鐘，再放入所有燉菜用的蔬菜丁(都切成約1.5公分小丁)與番茄泥罐頭。
3.將雞腿肉放在【雙面烤盤】上，放入【蒸烘烤微波爐 NN-BS1700】上層，放有蔬菜丁的微波碗放進底層。*主廚還教我們用烘焙紙，自行製作落蓋來當作鍋蓋，沒有鍋蓋的鍋子在料理時都能如法炮製，非常方便。
4.選取菜單>推薦料理>兩品同時料理>肉&蔬菜>照燒雞&日式紅燒南瓜>4人>火力強；或是直接輸入自動行程編號242即可。約20分鐘時間到，取出雞腿及燉菜，排盤就能輕鬆上菜。
✓一道看似麻煩費力的歐式主菜料理，用了【蒸烘烤微波爐 NN-BS1700】，竟然一次同時完成，真是省時又省力啊。實際品味雞腿烤熟的剛好，燉菜也軟嫩入味，是非常美味的一道料理。
實際跟著主廚製作這些精緻度高，看似非常困難的歐式料理，才發現，有了好用的機器(與很會帶領我們使用機器的主廚)，其實歐式料理真的不難，製作起來也是簡單快速。
∎運用蒸烘烤微波爐 NN-BS1700來爆香，之後也用同一個碗繼續料理燉菜，不必多用一個鍋，也不必使用瓦斯爐就能輕鬆完成，完全顛覆了以往一定要先用瓦斯爐+鍋子爆香的古代作法。
∎蒸烘烤微波爐 NN-BS1700一次可以上下層同時料理2道菜，超級節省時間。
∎以【蒸氣烘烤爐 NU-SC280W】來燉煮湯品，無須顧火，也不怕燒焦，實在是太方便了。
∎經由【可變壓力 IH 電子鍋 SR-PAA100】的美味炊煮自動模式，煮出來的飯就像米飯大師親臨來料理，毋須煩惱該煮多久，只要輕鬆一鍵按下就能煮好美味米飯。
∎料理完成，正頭暈地做著筆記時，來一杯全自動義式咖啡機 NC-EA801做出來的美式咖啡，不覺精神為之一振!它有咖啡風味多重選擇，自動清洗便利設計，9段咖啡豆粗細研磨設計，還是中文操作介面，真的太便利。只會喝不會泡咖啡的小白我，也能一鍵輕鬆端出美味咖啡。
（雙面烤盤能上下一起加熱）
（上下兩層同時料理）
美味咖啡就是用它「全自動義式咖啡機 NC-EA801」做出來
「可變壓力 IH 電子鍋 SR-PAA100」美味米飯就靠它囉!
下課後想多了解一下微波爐功能時，主廚超級熱心的親自說明【蒸烘烤微波爐 NN-BS1700】的各種功能。
∎除了搭載64眼紅外線，可以瞬間偵測爐內溫度，辨識食材種類、大小分量等，也能自動精準調節火力。能避免勾芡料理焦化與羹湯料理沸騰溢出。
∎可以同時料理不同溫度的食材，也能在結束調後享用相同溫度的料理。冷凍白飯跟冷藏菜餚也能一起完成加熱。超級省時又省事。
∎不會受到容器重量的影響，可精準加熱，自己設定溫度，從-10 ℃的冰淇淋到90℃的燉菜。從此不會再吃到直接融化的冰淇淋了。
∎最特別的是雙面烤盤，食材無須翻面即可自動加熱到雙面酥脆。烤盤吸收下方微波後發熱，可以迅速完成料理，方便又神奇呀!
∎如果只烹調少量料理，集中置於烤盤中央可以節能更省時。
∎內建396道自動料理，不必再擔心不會做料理了，使用自動烹調就能輕鬆出菜。
不管是多複雜的精緻料理，使用 Panasonic頂級調理家電，在家都能輕鬆完成。
體驗心得感想:
【蒸烘烤微波爐 NN-BS1700】
∎多功能微波爐，兼具蒸爐、炒鍋、微波爐、烤箱、油炸鍋、果乾機及發酵箱的功能，省空間又便利。中西式料理與烘焙都相宜。
∎過熱水蒸氣，能減油減鹽，料理美味又健康。從低溫70℃ 到高溫300℃ 大火力，可以烤果乾、烤蛋糕、發酵、燒烤，連想烤歐包都輕鬆容易。
∎最特別的是雙面烤盤上下都有加熱功能，不必翻面也能上下酥脆，真是燒烤料理最佳助手。
∎無外露加熱管清潔容易。
∎上下層可以同時料理兩道菜。
∎超多自動料理食譜，全部做一次就準備晉升料理達人囉!
∎還有「可變壓力 IH 電子鍋 SR-PAA100 」、「蒸氣烘烤爐 NU-SC280W」、「全自動義式咖啡機 NC-EA801」也都是美味米飯料理及做咖啡的好幫手，每天料理還要喝咖啡的主婦們非常需要他們喔!
自己動手做開心又快樂，家人也能享用美味又健康的料理，把Panasonic 頂級調理家電帶回家，料理更輕鬆！！
