我是會下廚的人，但烹煮的大多是能果腹的菜餚，而且火候以及烹煮時間總是掌握不佳，導致食材烹煮過久而失去美味，有時還會因為中途離開廚房去處理其他事務，因此讓食材變成黑炭，這可以說是我對料理最頭疼的事，因此知道這次的體驗活動，就很希望能夠參加，也很開心真的得到這個機會。
活動是下午兩點開始，但是下午一點左右經過會場時，就看到用心的老師以及工作人員早早在做準備。完成報到一進入會場，就看到擺放整齊的餐桌，非常有儀式感。活動正式開始前的空檔，許多工作人員熱心且詳細地介紹HITACHI日立31L 過熱水蒸氣烘烤微波爐MRO-S800AT的特色與使用方式，而黑白兩色的簡約感是我的第一印象，無論放在哪一種風格的廚房都沒有違和感。
活動一開始，老師先介紹過熱水蒸氣烘烤微波爐運用的原理，是將水蒸氣的溫度繼續提高，讓分子變得更小，所以能夠把熱能更均勻地分布到食材，並介紹今天體驗的兩道料理，接著老師示範第一道料理--義式烤鮭魚，鮭魚先吸去多餘水分，然後先在烘焙紙上把蘆筍用交叉方式置底，放上鮭魚後加入白酒、橄欖油、檸檬汁、番茄、洋蔥、黑橄欖等食材，將烘焙紙包好放入過熱水蒸氣烘烤微波爐，選擇指定模式，就可以靜待料理完成。老師還教我們處理蘆筍的方式，以及義式料理與法式料理的差別在於法式會加入奶油，而義式相對是比較清爽的料理。
第二道料理是披薩，屬於老師的創意料理，也是創新成非常生活化的料理，因為是用蛋餅皮取代傳統的披薩餅皮，蛋餅皮是容易取得的食材，吃起來有薄脆口感，也比較清爽無負擔。老師還提到在家做披薩可以把所有想吃的食材加入，也算是清冰箱的好方式。在兩片蛋餅皮中間加入起司來增加黏着度，然後塗上一層醬，再把鳳梨丁、蝦仁、毛豆、蟹肉棒絲等食材放入，最特別的是老師還準備三島香鬆和柴魚片，增加了成品的在香味上以及口感上的豐富層次。
這次的體驗活動，讓我最驚豔的是，許多平時容易取得的食材，隨興地排列組合，加上容易上手的烹調過程，就能成就不平凡的料理，可以說是讓人人都能當廚神。
