喜歡料理的人，總夢寐有自己的廚房、配備專業又大器的廚具，自詡大廚、嘗試手作，分享所愛的人。今天有幸來使用這台德國Bosch的精湛萬用廚師機，做個簡單的介紹與心得分享。
先概述這台機器的基本配備，除了烘焙最常使用的電動打蛋功能外，配有玻璃攪拌器皿、切絲切片刀片等裝置，更特別的還包括絞肉機。每個物件隨主機來做搭配，宛如變形金剛的概念，操作起來比想像中容易，尤其現在小家庭居多，坪數不大、重視收納，這種一機多用的產品很佔優勢。
（圖片：各種切絲的刨刀組）
（圖片：直立式絞肉機）
座立式電動打蛋器最棒的地方就是不用手拿( 減少痠痛！)，讓做菜更加輕鬆。尤其是揉麵糰的部分，不僅不費力，很多油料在初步結合時非常油膩，機器的攪打可以讓手不直接碰觸，保持手部清潔外，更加衛生。
（打出麵筋，麵包上手好輕鬆）
整體使用下來，主機底部的吸盤設計格外用心，可以穩固基座於流理台；強化玻璃的玻璃攪拌器皿不僅堅固，還可以攪打帶有溫度的熱湯，有別於一般膠料材質的限制；銀色的機身優雅大方，巧妙的設計方便收納。若要說這台機器的缺點，我會認為攪打較大的麵糰時，機器有些晃動與不穩，調整適中的檔次更好操作。
（網型打蛋器適合打蛋白）
（鉤狀麵團勾適合打麵團）
（倒三角攪拌槳適合拌奶油）
接下來是食譜的製作與分享：
一、經典奶酥 (大顆約12塊，小顆約16塊)
食材：
高筋麵粉......180g
無鹽奶油.......100g
雞蛋..............2顆
細砂糖...........40g
糖粉...............30g
鮮奶................10g
鹽....................3g
步驟：
1. 將奶油、糖粉、細砂糖、鹽巴攪打均勻備用
2. 分次加入雞蛋，與麵糊充分結合，接著加入鮮奶混勻（等雞蛋充分結合後，才可加入下一顆）
3. 最後倒入麵粉，拌至無粉狀即可
4. 擠成適量的大小，上火約200度，下火約160度烤約30分鐘
(烤出來的高度會比原來降低約一半)
(不同的配方也很迷人)
二、豆漿
食材：
浸泡黃豆.........100g
水...................700g
冰糖.................適量
步驟：
1. 將黃豆浸泡隔夜
2. 將泡軟的黃豆量秤，取約100g，倒入約7倍的水量攪打均勻。重複此步驟直至所浸泡的黃豆都打成漿
3. 將豆漿(連同沒被打碎的豆渣)放入鍋中，煮至完全沸騰
（煮豆漿時，需不斷注意底火，以免燒焦）
4. 待放涼後，用紗布過濾豆漿
5. 將過濾完成的豆漿再次煮沸即完成，可以加入一點冰糖調味
三、芒果雪酪
食材：
芒果 適量
檸檬汁 適量
步驟：
將芒果去皮，切塊冷凍隔夜。取出後倒入玻璃攪拌器皿快速攪打，液態的檸檬汁可以幫助芒果更加滑順，也可加入蜂蜜調整甜味。半流狀芒果沙所製的雪酪就是最天然的冰品，沁涼消暑。
