無油無糖老麵
郭明華用少許的酵母 長時間的發酵 無油無糖的無負擔 可以用來製作各種饅頭 攪拌均勻靜置發酵即可不用搓揉 用時間換取美味。
食材：酵母、水、中筋麵粉、水、中筋麵粉、水、中筋題粉
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雙色抹茶饅頭(老麵法)
郭明華健康 手作的美味 使用無油無糖的老麵法， 減少酵母的用量， 讓饅頭口口都充滿麵粉的香味， 等待是值得的。 老麵製作https://...
食材：老麵、中筋麵粉、水、抹茶粉、糖、老麵、中筋麵粉、水
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大理石香蕉軟土司(12兩)
郭明華天氣好香蕉熟成，怎麼辦呢? 加入吐司中別有一番風味， 因為香蕉的糖份較高，可以減少砂糖的用量， 手作&健康
食材：酵母、牛奶或水、高筋麵粉、香蕉(切小塊)、鹽、糖、無糖可可粉(裝飾用)
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養生黑紫米麵包【烘焙展食譜募集】
郭明華養生黑米竄起， 午餐剩下的黑米飯搖身一變成了養生的黑紫米麵包， 營養又養生。 另外，無花果季自製的無花果醬也上場了， 用來替代砂糖...
食材：高筋麵粉、黑米飯、玉米粉、自製無花果醬、蛋、牛奶、橄欖油、鹽、酵母
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紅蘿蔔鹹吐司【烘焙展食譜募集】
郭明華[Panasonic SD-BM152麵包機] 1.5斤量 用橄欖油取代奶油更健康， 紅蘿蔔的天然色素，超漂亮。 做成鹹吐司，單吃...
食材：高筋麵粉、奶粉、糖、水、鹽、橄欖油、胡椒粉(自行增減)、酵母粉、蒸熟的紅蘿蔔
