XO醬燒茄子【淬釀決勝料理】
描述
蒸熟軟嫩鮮甜的茄子，搭配XO干貝醬炒絞肉，再淋上淬釀醬油-鰹魚風味提味，一整個開胃又下飯，這樣可以吃到茄子的原味鮮甜，又可吃到干貝醬炒絞肉的鹹香與辣度!真的超級棒的!白飯可要多煮一些才夠喔^^~
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備一個大鍋放入冷水，水煮沸騰後放入蒸籠網，再放入茄子加鍋蓋(大火蒸五分鐘)即可
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再加入XO干貝醬與黑胡椒
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再加入淬釀醬油-鰹魚風味三湯匙
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再加入黑糖拌勻
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將九層塔炒熟即可熄火
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取出已經蒸熟的茄子，並且切段
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擺入盤中，淋上已經炒好的XO絞肉醬就可上桌享用美食囉^^~
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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