草石蠶炒肉片【好蟲上菜囉】

Name: 草石蠶炒肉片【好蟲上菜囉】 by 陸蓮兒
Ingredients: 草石蠶 適量; 豬肉片 3兩; 紅蘿蔔 少許; 蔥 1-2根; 醬油 1/2大匙

描述

是蟲蟲？不是蟲蟲？答案揭曉；是像冬蟲夏草的植物，是植物啦！外貌特殊，口感清脆鮮甜；市面上不易見到，這是我姐姐自己種的。容易沾土，清洗不易，用小刷子一根根刷洗，非常的費工。
一般都是拿來燉雞湯，我也燉過。草石蠶燉雞https://icook.tw/recipes/40679
這次我是拿來炒肉片，吃起來更加清脆，喜歡脆脆口感的朋友，也會喜歡它。帶點中藥味，接受度高。

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食材

草石蠶

適量
豬肉片

3兩
紅蘿蔔

少許
蔥

1-2根
醬油

1/2大匙

步驟

這草石蠶的植物樣子
它的根部。刷洗去土乾淨。
肉片加醬油少許太白粉，抓馬一下備用。紅蘿蔔切小條狀，蔥斜切。
鍋熱油熱炒肉片，7分熟撈起，備用。同鍋炒紅蘿蔔，草石蠶，炒熟；加肉片及少鹽炒熟。最後蔥下去拌炒勻。

小撇步

快到好蟲上菜-創意大主廚料理秀！活動網站，看如何發揮創意，做出可口的昆蟲料理。

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2014/04/28 發表

陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品，今天來個熱鬧喜氣，明天來個清爽不油膩，全由我手上的鍋鏟來指揮。個人網頁：歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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