日式大腸蔬菜味增煮-飛利浦智慧萬用鍋
描述
公司附近有家日本人開的日本食堂，裡面有一道招牌料理:日式燉豬腸。
吃過之後驚為天人，有機會很想在家裡試試看。
這次用飛利浦智慧鍋來做事先的拌炒與之後的燉煮，一鍋搞定，省時又方便。
更重要的是，還沒什麼油煙喔~
只需要30分鐘左右就把豬腸與紅白蘿蔔燉到軟爛且入味，省時省力又省電
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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飛利浦智慧鍋內鍋放入麻油與薑絲。按”無水烹調”鍵，選至”烤排骨”(23分鐘)選項後，長按”烹調”鍵開始加熱爆香麻油與薑絲
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香味出來後，放入大腸拌炒個幾下後嗆入清酒(或米酒)去腥。
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隨後放入洋蔥拌炒至香味出來後，再放入剩下的蔬菜料一起拌炒。
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- 之後加水淹過材料，蓋上鍋蓋(鍋蓋上的閥為”無水烹調”)後煮滾。 (所以需要使用”烤排骨”的23分鐘) 水滾後，撈掉表面上的泡沫，加入味增與味琳後，將”保溫”鍵按除。 蓋上鍋蓋，鍋蓋上的閥轉至”密封”處，鍋身面板按”功能/選擇”鍵至”煲湯”位置後，長按”烹調”鍵開始烹煮。
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烹煮完成，逼逼響後，過個約10分鐘左右，將蓋子上的閥轉至”排氣”後將蒸氣排出。等蒸氣都排完後即可盛盤上桌。(喜歡更入味軟爛口感者，可將”保溫”鍵按掉，重複上述步驟再煮一遍)
小撇步
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此為廠商邀約飛利浦智慧萬用鍋試用體驗
