夏日消暑沙拉-涼拌三絲
描述
炎炎夏日，真不知道要吃些甚麼!
除了馬鈴薯沙拉、生菜沙拉外，還有甚麼變化呢?
步驟
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1.雞絲：白肉是肉類中膽固醇最低的肉類，想吃肉又怕膽固醇 就多吃點雞肉吧! 買回來的雞胸肉清洗後就放入鍋中煮沸，加入少許的米酒去 腥，加一小茶匙的鹽，讓雞肉稍微的入味。水滾後，再續煮 個10min，關火不要開蓋，將雞肉繼續再悶個10-15min，悶熟吧! (這樣雞肉才不至於煮到老)
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小黃瓜洗乾淨，切除頭尾後，切成細絲，用保鮮膜包起來，放冰箱備用。
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洋菜，可以在超級市場或雜貨店可以買到，無熱量的乾燥寒天。剪5cm 左右的長度，大約10g ，放入碗中加開水，泡約5min 待軟化，就可以拿出來放到沙拉的大碗內。
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重頭戲了，雙手洗乾淨，戴上吃手扒雞的薄手套，將放涼的雞絲，剝出一絲絲的雞絲吧!
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三絲合體，將冰箱的黃瓜絲+新鮮雞絲+洋菜絲，清爽的顏色，養生無熱量降血壓的食材，最後淋上酸酸甜甜的和風芝麻醬～ 喜歡夏日沙拉的朋友們一定不要錯過。
小撇步
雞胸肉買一副可以分好幾次食用，您可已將雞胸肉一次煮好，剝成雞絲，放入冰箱分批食用。經濟又實惠。
洋菜，一包的份量非常多，除了做生菜外，還可以做成水果凍喔。
和風芝麻沙拉醬和傳統織麻將有著完全不同的風味，也可以配一般的生菜沙拉吃，試試看吧!
除了KAWAII介紹的三絲外，嘗試看看紅蘿蔔絲、日本山藥絲、銀芽絲都是夏日不錯的選擇。
