脆皮燒肉
Shirl Wu每次去燒腊店，化皮燒肉一直是唯一選擇，上次到澳門陳光記燒鵝，也一定要點上一份火肉，看了好多的食譜，終於決定動手試試看
食材：五花肉、醬油、米酒、白醋、紹興酒 （也可直接用米酒代替）、鹽、糖、五香粉
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食材：五花肉、醬油、米酒、白醋、紹興酒 （也可直接用米酒代替）、鹽、糖、五香粉
以往燉煮東西, 都會加入水或酒, 但這道料理完全不用到水, 利用蘋果本身的水份, 就可以將牛腱燉得軟嫩香甜喔
食材：牛腱兩條、小蘋果、鹽、胡椒
新入手Staub 蜂巢鍋, 香噴噴的油飯就是最好的養鍋料理, 而且作起來比想像中簡單很多喔...
食材：長糯米、豬肉絲、蝦米、乾魷魚、紅蔥頭、香菇、醬油、蠔油或醬油膏、胡椒