我的菜鳥級烘焙日記

香蕉戚風蛋糕 (7吋)

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家庭式香蕉蛋糕就是不添加任何香精也一樣好吃 🤤 這個食譜獻給一樣喜歡香蕉的你你你 🍌

食材：7吋模具、香蕉、香蕉泥、鮮奶油、蛋白、玉米油、紅糖/黃糖、蛋黃、檸檬汁 (可省略)、低筋麵粉、鹽

自製翻糖膏 「手殘也能成功版」✌🏻

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第一次的自製翻糖, 醜醜的可是也勉強看得出是隻熊貓🐼吧? 😂 不想每次買翻糖膏都不夠用的可以參考喔 😉 都是些垂手可得的材料...

食材：棉花糖、糖粉 (過篩)、水、無鹽奶油

抹茶戚風蛋糕 · 不沾模具版 🍃

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不沾模具版本的戚風蛋糕, 1樣可以爬高高喔, 口感1樣好吃 😋 抹茶控自己動手做, 走起～👩🏻‍🍳

食材：6吋 不沾模具、抹茶粉、溫牛奶、蛋白、細砂糖、蛋黃、檸檬汁/白醋、細砂糖、玉米油、低筋麵粉