【甜點】櫻花草莓堅果蛋糕捲

台北好久沒出太陽🌞了 準備野餐的前一晚, 翻開家裡有的材料....才發現!! 草莓🍓其實只剩下兩大顆! 根本無法做那種大大顆的內餡,...

食材:蛋黃(常溫)、細砂糖A、蛋白(常溫)、牛奶 or 無糖豆漿、細砂糖B、馬斯卡彭起司、植物油、草莓粉、鮮奶油、低筋麵粉、砂糖、香草莢、綜合堅果

【甜點】桃膠銀耳蓮子給你滿滿的膠質

前陣子跟我香港的好友雞柳大嬸聊天時,她告訴我香港很流行桃膠,是吃的女性美容聖品!! 貓頭鷹一聽!眉頭一皺!覺得案情不單純  馬上...

食材:木耳、桃膠、蓮子、糖

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【中秋節】超美味港式奶黃月餅

超級感謝我的香港好友雞柳大嬸託人帶了中秋禮物給我 ~ 他送給我上次拜訪他家時,他請我吃的奶黃月餅的奶黃餡 她說她願意將她私人的食譜...

食材:奶油、糖粉、蛋、麵粉、低筋麵粉、卡士達粉、奶粉、玉米澱粉、白砂糖、香草莢、奶黃餡 (市售)、煉乳、鹹蛋黃、水、蘭姆酒、濃糖水

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【萬聖節🎃】簡易萬聖節早餐

俏女巫飛出去搗蛋了, 小幽靈們都想騎看看他留下來的兩支掃把, 大家圍著掃把搶著想試飛看看 連小南瓜都想湊一腳 貓頭鷹的愛烘焙品生活粉...

食材:水餃皮、蛋、火腿片、蔬菜棒餅乾、酥皮

【萬聖節🎃】酥皮熱狗木乃伊

之前的小幽靈大受歡迎,很多媽媽們都紛紛私訊給貓頭鷹 問有沒有其他鹹點心的食譜 ((狂敲碗啊~)) 所以趕快再來介紹另一個食譜,製...

食材:熱狗、酥皮、海苔

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【快速料理】快速剝皮法之脫光光小栗子

季節逐漸邁入秋天,這幾天早晚也涼了起來 真的有種秋天來了的感覺 (( 雖然寫文的這個時候,太陽光正照著螢幕反光中 )) 貓頭鷹的...

食材:栗子

【萬聖節🎃】可愛白幽靈 - 蛋白糖霜

可愛白幽靈 肚子餓的白幽靈外出覓食,南瓜大神帶他們找到好吃的日本夕張哈密瓜果凍 小小的白幽靈們,正在想辦法要把果凍搬回家 這個...

食材:蛋白、細砂糖、糖粉

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【甜點】晶瑩剔透橙片巧克力 (超好吃滴)

甜甜的香橙加上苦甜的巧克力, 酸甜的滋味猶如戀愛中的滋味~ 請注意所有的製作過程都是以常溫操作

食材:香吉士/甜橙 (挑皮厚漂亮的)、糖、巧克力

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【肉料理】我家的請客菜 - 鎮江排骨

三不五時請朋友來家裡吃飯的時候,通常我家都會煮這道萬用請客菜 "鎮江排骨" 每次煮這道菜,大家都食慾大開,吃完之後吮指回味不已 ...

食材:無漂白冰糖、陳皮、大蒜、八角、鎮江醋、醬油、豬肋排、水、芝麻、辣椒