Eliza

韓國泡菜(통배추김치)

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近來很喜歡去韓國超市買泡菜，上週末突然興起自製的念頭，開始在網路上找資料，遇到問題就問韓國友人，一個星期內做了3顆白菜的泡菜，算是...

食材：白菜、水或海鮮高湯、適量海鹽、白蘿蔔條、糯米粉、大蒜、紅蘿蔔條、黃糖／蜂蜜、碎薑、青蔥、切碎洋蔥、韭菜段、魚露、韓國蝦醬、韓國辣椒粉、水梨

福建炒飯 (あんかけチャーハン)

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自從十年前在澳洲的Plume餐廳吃過福建炒飯以後，便難忘不已。它是近乎於燴飯的形式，將雜錦炒在一起，是一品港式料理。它在日本也是頗...

食材：白飯電鍋要減少水量、大潤發香菇小、全蛋、新鮮干貝小、雞胸肉、蝦肉去殼去沙筋、薑絲蔥末、芥藍或是花椰菜、雞湯、紹興酒、麻油、玉米粉、糖、橄欖油、醬油、水