少年Aの廚房

抹茶起司義大利麵

少年Aの廚房

自從看了日劇東京大飯店，一直記得相澤主廚的創意料理-抹茶奶油義大利麵，之前一直很想來挑戰看看。這次我研究的版本與原版差別在於沒有使...

食材：義大利麵、抹茶粉、夏威夷豆、牛奶、Cream Cheese、洋蔥、蘑菇、大蒜、帕瑪火腿、抹茶粉

茶香滷肉飯

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自行研發把茶入菜，不油膩的滷肉飯，健康無負擔，可以喝的滷肉汁，湯汁還會回甘，非常下飯。

食材：豬絞肉、蒜頭、八角、冰糖、坪林包種茶、醬油、紅蔥頭酥、白胡椒粉、水、乾香菇、米酒、鹽

零失敗漬物-柚子金桔醃蘿蔔

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在日本高級壽司店都會有的漬物小菜，壽司師傅通常會抓一點放在石盤上搭配主菜，嚐過一次久久無法忘懷這個滋味。自己鑽研許久終於找到黃金比...

食材：金桔、白蘿蔔、鹽巴、白醋、冰糖、柚子醬