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Claire Chang
做了兩次麵糊都很水，加了10g低粉還是一樣🥹液體需要調整，材料我換成豆漿跟可可粉，但口感也沒有想像中的好(偏乾)，應該不用烤到20分
80g黑糖微糖剛剛好～第一次做發糕，以為純麵粉食譜不會很Q，沒想到還不錯👍🏻
泡泡沒敲好，但我烤的方式是按照另外一個食譜，超濕潤超綿密好吃的糕體耶～第一次做很成功
這款食譜做出來的糊比較水，低速打的時候蠻容易起泡，不過全鮮奶配方吃起來和全動鮮配方不太一樣，口感比較Q一點，還是喜歡用動鮮～蛋的比例比較高吃起來蛋味較重，自己多加了香草精也是蓋不過味道呢😅
這麵團比較濕，小烤箱我有多烤2-3分鐘，家裏沒有鑄鐵鍋，前10分鐘有放滾水一起烤，外酥內軟，吃得到麵粉發酵單純的香味～下次想換部分的裸麥粉試看看，謝謝分享食譜！
沒辦法捲的這麼美，胖胖的也行🤣
這食譜太好吃了～又酥又香，小烤箱40分有點太久，我只烤35分+3分鐘上色，沒有花嘴只能用叉子整形😅
這配方超軟超好吃，謝謝分享～粉不要像我一樣加水先拌，不然會結塊🤣但看起來好像新鮮紫薯下去打的，口感也不差
我用手揉，除了鹽、酵母和奶油以外的食材混勻成團後可以先冷藏水合30分鐘，揉出來的薄膜會更美~這配方吃起來很有嚼勁，淡淡奶香，很棒!!!
內餡跟著做，質地滿不錯的配方也簡單，下次想調整糖跟奶油的量
伯爵茶的香氣都有出來，我用剩下半顆全蛋在表面塗抹，烤一半換方向時又再補了一次蛋液，最後可以再用上火烤一下，表面會很漂亮