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Wiewie
超級好吃!!! 而且可以很隨意!! 飯跟料的比例自己調整,濃稠度也可以煮成自己喜歡的稠度。 下料時間稍微沒有抓很漂亮,魚肉吃起來也不會柴。 家裡一時間沒有蛤蠣,用馬頭魚骨煮高湯。 沒有蒜酥就用煎土魠魚的餘油現炒炸一些。 超香的。
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豆瓣醬兩小匙,醬油200cc剛剛好。糖比平常做菜多放一倍。 我加了紅白蘿蔔一起煮比較不膩。 洋蔥兩小顆有點太多,下次會減到一顆。 老公說很好吃喔!
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炸完了,薑味還是很重,味道也偏鹹。 之後做會降低薑量至1/4-1/3左右,醬油降至二匙,可能會添加一些香料增香。
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拿其中一部分煎成漢堡排,一部分油煮。 薑味太重了,可能要降到1/3-1/4,看看油煮過的薑味會不會神奇的消失。 有點鹹不過可以吃,我下次煮會把醬油降到2大匙哈。
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味道ok。魚也嫩。
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用雞胸肉做,高湯就用煮雞胸肉的湯,蛋汁全熟。 老公說好吃。
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加了黃耆,太油香油改成1/4T,鹹度剛好,好吃!
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醬汁照著調味道還不錯。
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烤好的樣子。滿成功的,鬆軟,有發起來。 我直接拿無糖鬆餅粉來做,成品甜度相當低,如果用含糖鬆餅粉做甜度可能剛剛好。 可可粉濃度剛剛好,香,巧克力味濃。
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進電飯鍋前烤的樣子。 麵糊好濃稠一度我以為攪不開,差點又到了一點水進去,幸好撐住了。
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魚肉很嫩,很好吃。 擔心沒熟,中途用小火再滾了一下,魚肉還是很嫩。
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煎第二次,老公說好吃。 每次都有一半魚皮不見😅😅。