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Wiewie
老公說好吃，除了賣相，跟店裡差不多。 有點太甜，我們補了鹽進去。 菜譜說明中時間控制的剛剛好，我收汁久了一點味道就變得比較重。
整型後用油紙包起來。
用攪拌器打，味道跟奶油一樣，因為內涵一些脫脂奶所以更香濃。 以後可是試試看加鹽。
味道很棒，甜甜鹹鹹辣辣地，幾乎不用再調味。 茄子還維持紫色，三分鐘開鍋蓋剛剛好，還有一點點茄子沒熟，稍微顧一下兼收汁剛剛好，不容易煮過頭。 辣豆瓣醬太辣，下次混一半不辣的豆瓣醬看看。
老公說好吃。
好香，1.5人份。 沒有牛肝菌，用普通乾香菇代替。
湯汁顏色濃度甜度都剛剛好，不加糖。跟在日式火鍋店吃壽喜燒鍋的湯底味道幾乎一樣。
一共做了8杯，還剩不少木糠。
豬心味道清清淡淡的，又嫩，蒸得熟度跟韌度剛剛好，軟又有嚼勁，又能吃出豬心原本的味道。 除了香油太多，滷汁跟湯勺上裹一層油，太膩。 滷汁我拿去炒飯失敗了。 香菜我直接切大段擺在鍋底。
使用白味增，在味增發亮以前魚就煮過頭了。