昕姸的家

蒸餃

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收工煎餃皮薄餡多 這是一道以蒸的方式烹調的美食，其餡料豐富味道豐富，能夠滿足口腹之欲。此外，蒸餃的皮薄口感也非常好，讓人一口接一口...

食材：中粉、沸水、豬絞肉、冷水、鹽、玉米粉、醬油、沙拉油、蔥花、香油、薑末

菜肉餡餅

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燙麵法 乾煎烙方式 清爽不油膩 香氣四溢的菜肉餡餅以中粉燙麵法製作，肉餡使用豬絞肉、蔥花、薑和大白菜調味，再添加鹽、味素、白胡椒...

食材：中粉、沸水、豬絞肉、冷水、鹽、味素、白胡椒、香油、沙拉油、水、蔥花、薑、大白菜

布丁蛋糕

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食材：橘子汁、沙拉油、蛋白、玉米粉、塔塔粉、低粉、鹽、BP、細砂糖、卡士達、雞蛋、蛋黃

水蜜桃波士頓派

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食材：鮮奶、沙拉油、蛋白、低粉、塔塔粉、植物鮮奶油、泡打、杏桃果膠、動鮮奶油、防潮糖粉、蛋黃、細砂糖、橙酒

巧克力馬卡龍

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食材：蛋白、細砂糖、動鮮、杏仁粉、葡萄糖漿、糖粉、巧克力、奶油、康圖酒

歌劇院蛋糕

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食材：全蛋、蛋黃、蛋白、杏仁粉、細砂糖、細砂糖、糖粉、低粉、水、動鮮、玉米粉、香草醬、巧克力、巧克力、奶油、蛋黃、橙酒、無糖花生醬、水、奶油、脆片、動鮮、橙酒、細砂糖、可可粉、吉利丁片、葡萄糖漿

焦糖海鹽醬

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食材：砂糖、水、動物鮮奶油、無鹽發酵奶、海鹽

黑芝麻燕麥蛋糕捲

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食材：蛋白、塔塔粉、細砂糖、海藻糖、鹽巴、燕麥奶、沙拉油、芝麻醬、低粉、燕麥粉、蛋黃、動物鮮奶油、海藻糖、砂糖、無糖芝麻醬、蘭姆酒

冬至 彩色湯圓

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食材：水磨糯米粉、水、薑黃粉、抹茶粉、蝶豆花、紫薯粉

咖哩餃

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食材：中粉、糖粉、豬油、水、低粉、豬油、豬絞肉、碎洋蔥、鹽、咖喱粉、砂糖、玉米粉、水

肉鬆蔥花蛋糕捲

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食材：全蛋、蛋黃、鹽巴、細砂糖、低粉、泡打粉、奶水、沙拉油、油蔥酥、肉鬆、青蔥、奶油、糖粉

檸檬天使蛋糕

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食材：柳橙汁、沙拉油、檸檬、海藻糖、香草精、低粉、蛋白、塔塔粉、細砂糖、檸檬巧克力、起酥片

黑糖桂圓核桃蛋糕

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食材：養樂多、水、紅棗、桂圓、奶油、沙拉油、全蛋、黑糖、蘭姆酒、低粉、泡打粉、小蘇打

起士薯餅

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剩餘材料善加運用 一顆雞蛋，三把中筋麵粉，一把片栗粉，包一些起士就可以變成起士薯餅

食材：薯餅、中粉、片栗粉、起士

香菇竹筍鹹蛋糕

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食材：奶油、植物油、蛋白、鮮奶、塔塔粉、豬絞肉、低粉、細砂糖、香菇、玉米粉、鹽巴、紅蔥酥、蛋黃、青蔥、香草醬、醬油、胡椒粉、筍子、美奶滋沙拉醬

佛羅倫汀巧克力餅

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食材：無鹽奶油、細砂糖、動物鮮奶油、全蛋、奶油、杏仁粉、鹽巴、可可粉、麥芽糖、低粉、細砂糖、杏仁片、可可豆、橙酒

日式輕乳酪蛋糕

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食材：奶油乳酪、全脂鮮奶、無鹽奶油、低粉、玉米粉、蛋黃、香草醬、蛋白、塔塔粉、細砂糖、檸檬、果膠

無花果巧克力蛋糕

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食材：全蛋、糖粉、無花果、海藻糖、橙酒、糖漬橙果乾、低粉、泡打粉、小蘇打、可可粉、巧克力