台式泡菜(素食可)

Grace

秋冬鄉下的稻米收割後,大部分的農民都會種植各種蔬菜,這個時期的高麗菜清甜好吃,也比較少噴灑農藥,最適合來做泡菜了。 這款泡菜沒有加蒜...

食材:高麗菜二顆、紅蘿蔔絲、冷開水、薑絲、白醋、盬(抓醃用)、細砂糖、辣椒切片、話梅、冷開水(清洗用)

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傳統菜頭粿

Grace

以往過節吃的蘿蔔糕都是婆婆用磨米機磨的,但是婆婆年事已高,為不讓婆婆太操勞、就自己來做吧。 這是用在來米以調理機打成米漿做的,不會...

食材:在來米、水、刨好的蘿蔔絲、白胡椒粉、太白粉、鹽

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