奇亞籽黑麥bagel

Amy Lin

改良知名麵包店的bagel 加入黑麥&奇亞籽讓貝果健康更升級 感謝原版 http://icook.tw/recipes/51608

食材:高筋麵粉、黑麥粉、橄欖油、開水、速發乾酵母、細粒紅冰糖、奇亞籽

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湯種麵包

Amy Lin

原作者是說下面分量可以做16-18顆, 我怎麼只能做8顆 湯種麵糊 + 高筋混低筋麵團 為本次兩大重點製作原料

食材:A. 鮮奶、A. 高筋麵粉、B. 高筋麵粉、B. 低筋麵粉、B. 酵母粉(乾)、B. 雞蛋、B. 砂糖、C. 鮮奶、C. 無鹽奶油

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鯛魚燒

Amy Lin

Vitantonio 鬆餅機 鯛魚燒造型

食材:低筋麵粉 [料A]、泡打粉 [料A]、糖 [料A]、鹽 [料A]、鮮奶 [料B]、蛋 [料B]、熔化奶油 [料B]

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