雙豉蒸排骨
Simon T Kitchen這是一個港式蒸排骨做法，雙豉即是豆豉加甜麵豉。港式蒸排骨著重蒸好後嫩滑乾身沒太多水份，在此分享一個沒有撈生油也可嫩滑的方法。 短片...
食材：排骨、豆豉、甜麵豉、蠔油、紹興酒、麻油、胡椒粉、鹽、糖、薑、蒜、蔥、指天椒、鷹粟粉
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鹽烤喜知次
Simon T Kitchen請看短片👉🏻 https://youtu.be/m2NZVuHW9lU 喜知次（キンキ）是日本人很喜愛吃的高級深海魚，日本餐廳通常...
食材：喜知次、海鹽
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日式明太子意大利麵
Simon T Kitchen這是一個經典的日式意大利麵，簡單而美味。我用的是'無着色'的明太子，所以做出來會較淡色的。
食材：意大利麵、明太子、無鹽牛油（已溶掉)、欖油、Whipping cream、沙律醬、紫蘇葉、紫菜絲
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Spaghetti Puttanesca
Simon T KitchenPuttanesca字源於Puttana，意大利文是指妓女，所以直譯全名即是即是妓女意大利麵。味道上是野味及有點複雜的，集咸，酸，...
食材：意大利麵、罐頭去皮意大利蕃茄、鯷魚（Anchovy）、黑橄欖、水瓜柳（Capers）、蒜頭、指天椒、乾辣椒、意大利芫茜(Parsley)、鹽、黑椒
