「康寶 - 自然鮮 嫩雞風味調味料」x 橄欖油蒜炒長豆


圈媽烹飪筆記
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對此商品評價

「康寶 - 自然鮮 嫩雞風味調味料」開箱的第 1 張圖片

身為一位媽媽,而且還是忙碌的媽媽,能夠縮短做菜的過程,卻不減少菜色美味的產品,對我來說是非常嚮往的。

看到標榜「無添加人工味精」、「源自天然素材(雞肉、蔬菜與辛香料)」的「自然鮮 嫩雞風味調味料」,我當然要來試試看囉!

如果能用簡單又無化學添加的方式,就讓菜色增香、味美,我想應該是每一位媽媽都想追求的廚房逸品吧!

自然鮮 嫩雞風味調味料在瓶身外包裝上就畫了一支雞腿,並且放了一碗藥膳雞湯的照片,看了感覺口水都快溢出來,就是很美味的感覺,這個包裝設計的確很吸引我,而且一目瞭然就知道它是雞肉風味。

「康寶 - 自然鮮 嫩雞風味調味料」開箱的第 2 張圖片

綠色蓋子是軟蓋,很好打開,也很好蓋緊,是能夠單手操作的貼心便利設計。

裡面的粉末顆粒細緻,非常容易拌炒化開,不擔心烹煮過程結塊或是溶解不均勻的窘境。

「康寶 - 自然鮮 嫩雞風味調味料」開箱的第 3 張圖片

自然鮮 嫩雞風味調味料用來炒飯、炒菜或是煮湯都可以,在烹煮過程中,加上少許調味就能提鮮,省去熬煮湯頭的繁複步驟跟時間,下廚變得更輕鬆。

尤其在炎熱的夏季,廚房真的很難久待,利用自然鮮 嫩雞風味調味料,可以縮短一些做菜時間,美味快速端上桌,更能讓我有下廚的動力。

雖然它使用上非常方便,但不要因為添加之後菜色更美味就貪心加太多,只需要少許一、兩小匙就足夠了,有些時候過猶不及,別讓它掩蓋了原食材本身的味道,畢竟調味料是用來輔助提香,可別搶了主角風采。

為了響應環保,自然鮮 嫩雞風味調味料並沒有附上小湯匙,但是使用布丁湯匙也是很方便,所以我就固定塞了一支在罐子內。

今天就利用簡單的一道炒蔬菜來示範自然鮮 嫩雞風味調味料使用時機與方法。

有時候越簡單的菜色,越能品嚐出功力以及食材的好壞、特色。

這道蒜炒長豆本身是蔬食,但添加少許自然鮮 嫩雞風味調味料後,如同拌入雞油或雞湯般,增加了淡淡雞肉鮮甜,的確變得更美味了。

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「橄欖油蒜炒長豆」食譜:

食材

康寶自然鮮嫩雞風味調味料⋯1g

長豆⋯⋯⋯300g

蒜頭⋯⋯⋯20g

橄欖油⋯⋯⋯15ml

飲用水⋯⋯⋯20ml

玫瑰鹽⋯⋯⋯1g

胡椒粉⋯⋯⋯1g

作法

1. 將長豆洗乾淨,並去除頭尾兩端約0.8cm,折成數段備用。蒜頭去膜,切成蒜片或刀背拍碎。熱鍋並倒入橄欖油,中火放入蒜頭爆香後,放入長豆段,加入康寶自然鮮嫩雞風味調味料。

「康寶 - 自然鮮 嫩雞風味調味料」開箱的第 5 張圖片

2.以鍋鏟稍微翻炒,讓每一段長豆都沾附橄欖油後,加入玫瑰鹽與胡椒粉調味,中火繼續拌炒均勻。

「康寶 - 自然鮮 嫩雞風味調味料」開箱的第 6 張圖片

3. 加入飲用水,可加鍋蓋幫助長豆燜熟變軟,加水可以避免蔬菜焦掉,中途依情況適度的翻炒幾次,待長豆軟化入味。

「康寶 - 自然鮮 嫩雞風味調味料」開箱的第 7 張圖片

4. 等長豆都熟透,燜煮至個人喜好的清脆或是熟軟程度即可盛盤起鍋。

Tips:

調味料的部份可以依照個人口味做調整,但建議不要一開始就下手太重。

愛料理食譜連結🔗:

橄欖油蒜炒長豆 https://icook.tw/recipes/344603?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios 

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康寶自然鮮

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