美味廚房的小精靈~康寶 自然鮮 - 嫩雞風味調味料


潔西卡的美味筆記
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對此商品評價

每天都要煮點東西的我,廚房裡有琳瑯滿目的各式調味料。白水煮菜實在是很考驗主婦的功力,時常沒空熬高湯也沒力氣自己打鮮味萃取粉(各式香菇、魚乾、昆布及干貝或烤乾雞肉的粉末打成自然鮮味粉)的我,只能用現成的調味料了。

現成調味料也分成合成的與用真實自然材料做成的,價格有高低,自然的粉很貴,合成的價廉但也蠻多人不喜歡或是吃了會過敏。

家裏用的調味粉,我常常會更換品牌購買,讓來源多樣化,更安心,料理口味也有變化。

今天要體驗開箱的是【康寶 - "自然鮮" 嫩雞風味調味料】。

康寶」商標是瑞士商克樂爾食品公司授權使用,由聯合利華股份有限公司製造行銷,聯合利華是知名國際品牌廠商,購買使用時更加安心。(買食品時我還蠻注意廠商是哪一家,有時候遇到沒聽過的廠商,還會上網去查詢它的資料才會做購買)。

美味廚房的小精靈~康寶 自然鮮 - 嫩雞風味調味料的第 1 張圖片

*包裝上清楚標明無添加人工味精,自然就是最好的調味。

*嚴選多種源自天然素材:優質雞肉成分、蔬菜與辛香料等。

*能炒菜、煮湯及醃肉,輕鬆簡單便能完成料理調味。

實際打開是鋁箔密封包裝,有易開拉環,這種包裝打開時務必要小心,要專心注意,才不會不小心割到手。

來看一下裡面的粉末,鮮黃色的嫩雞風味調味料還帶有多種香料粉末在一起。

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產品成分為鹽、酵母萃取物、玉米澱粉、馬鈴薯澱粉、糖、洋蔥粉、棕櫚油、大蒜粉、雞肉粉、薑黃粉、白胡椒粉、月桂葉粉。

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都是看得懂的天然食材,沒有奇怪的成分。

裡面除了雞肉粉以外,還有多種香料,調味時很方便,一匙加下去,鮮味、鹹度與香氣都在料理中了,無須煩惱還要再加什麼香料。

試吃看看,除了鮮還有鹹,所以料理時,應該要先加康寶自然鮮嫩雞風味調味料,試吃後再決定要不要酌量加鹽。

實地來看看需要的份量。

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經過實驗,一小匙大約5g上下,炒一盤菜大約用標準量匙1/4小匙就夠了。包裝因為環保因素所以沒有附湯匙,因此要自己準備小湯匙,其實有點不便。不過,為了環保,這點小小不便其實很容易克服,把以前曾用過的小湯匙拿來用就行了。

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試試加點水稀釋開來,粉末很容易化開在水裡。這樣炒菜時,只要倒進菜裡拌兩下就均勻了。

單吃看看,超級鹹,鹹到沒辦法判別味道,稀釋個30倍化開在水裡,試喝看看,很有香料雞湯的味道 。

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感覺加進食材裡,定能讓料理風味更上一層樓。

接著就實際完成幾道料理給家人嚐嚐看吧!

首先來做一道黃豆醬炒空心菜。食譜連結

https://icook.tw/recipes/344458?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios

作法:

1.爆香蒜末後加入一碗水,再鋪上空心菜,再加入黃豆醬及康寶自然鮮嫩雞風味調味料。

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2.先無需攪拌,加蓋大火煮一分鐘。

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3.因康寶自然鮮嫩雞風味調味料也有鹹,黃豆醬不要加太多。

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4.一分鐘後掀開蓋子翻拌均勻,雖然空心菜裡只有黃豆醬跟康寶自然鮮嫩雞風味調味料,家人實地試吃,宣布這道菜比熱炒店毫不遜色,鮮味十足。

再來道羹湯吧!

鴻喜菇莧菜豆腐蛋花焿,裡面都是清清淡淡的食材,很需要高湯來增鮮。

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圖文對照食譜如下連結https://icook.tw/recipes/343215?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios

作法:

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1.全部食材切好備用。

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2.先把菇煸香軟熟後,加入水煮滾,加入莧菜再煮滾。

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3.加入康寶自然鮮嫩雞風味調味料,拌勻之後確認味道適中,加入太白粉水勾芡。

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4.加入豆腐煮滾,再繞圓加入蛋液,先不攪拌,一分鐘後熄火,輕輕撥動蛋花形成即可起鍋。

有了康寶自然鮮嫩雞風味調味料來加持的羹湯,味道鮮美很好喝。

再做一道「醋溜白菜粉絲」,醋的酸味加上康寶自然鮮嫩雞風味調味料的鮮,讓一大盤白菜也很快被清空。

作法連結😍 

https://icook.tw/recipes/343222?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios

作法

1.白菜切粗絲,粉絲泡水、辣椒切斜段。

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2.熱鍋後加入油爆香蒜末,加入一碗水,鋪上白菜加蓋開大火煮兩分鐘。

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3.加入泡軟的粉絲煮滾(如果水太少則酌量加水,加入康寶自然鮮嫩雞風味調味料拌勻。

美味廚房的小精靈~康寶 自然鮮 - 嫩雞風味調味料的第 18 張圖片

4.起鍋前加入辣椒及醋,拌勻即可起鍋。

酸醋與雞的鮮味很搭配,大白菜迅速被淨空。

更多試做的食譜如下

*醬油風味雞蛋馬鈴薯泥

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圖文作法連結  

https://icook.tw/recipes/344623?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios

1.將蒸熟的馬鈴薯與雞蛋搗成泥

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2.加入沙拉醬與黑胡椒及康寶自然鮮嫩雞風味調味料拌勻,冰鎮之後就是美味的馬鈴薯泥  

美味廚房的小精靈~康寶 自然鮮 - 嫩雞風味調味料的第 21 張圖片

只有鹽跟黑胡椒的馬鈴薯泥也是美味,但是加了康寶自然鮮嫩雞風味調味料的馬鈴薯泥更是讓人一口接一口⋯⋯

三分鐘茶泡飯

圖文對照食譜連結

https://icook.tw/recipes/343680?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios

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1.準備一個喜歡的飯糰  

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2.調配茶湯加上康寶自然鮮嫩雞風味調味料拌勻,放進飯糰,撒上芝麻就完成了。

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只有茶包太清淡,多了康寶自然鮮嫩雞風味調味料來將茶湯調味,加上一個飯糰,三分鐘就能輕鬆嚐到美味茶泡飯填飽肚子。

豬肉丸子佐南瓜濃湯

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圖文對照食譜連結如下:

https://icook.tw/recipes/344674?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios

用康寶自然鮮嫩雞風味調味料來幫自製的豬肉丸子調味,完成的丸子單獨吃也很好吃。

美味廚房的小精靈~康寶 自然鮮 - 嫩雞風味調味料的第 27 張圖片

體驗結論:

1.康寶自然鮮嫩雞風味調味料的價格平實,體驗罐一貫是180克,市售價格約100出頭。每次用量大概1元而已。人人都負擔得起,不會感覺太高貴。

2.味道適中,用量省,加了還可以不必放鹽,美味也便利。

3.自然成分及知名品牌出品,讓人比較安心使用。

4.除了鮮味還有多種香料內含,用來炒菜、煮湯、醃漬都可以,一罐多用途。

5.除了嫩雞以外,其實還有香菇風味調味料,吃素的人也能有另一種選擇。

推薦沒用過的大家很可以買來試試看喔!

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康寶自然鮮
康寶自然鮮
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