身處在台灣這種潮濕地氣候，再加上現在的公寓大廈廚房普遍是沒有窗戶的，在這樣潮濕的環境下什麼都會發黴!而廚房每天需使用的砧板更是逃不過黴菌的入侵~

記得小時候家裡使用的砧板是一塊木頭所做成的，又厚又重！即使如此卻非常的耐用不管是剁肉切菜什麼都能，只是不管怎麼清洗、放在通風的窗戶旁還是會有潮濕發霉的疑慮，使用久了木頭會掉木屑，不過還好吃一點木屑對身體並沒有危害。

隨著年紀增長在外求學為了方便開始使用塑膠的砧板來料理食物，塑膠砧板既輕巧又便宜，但是只要稍微用力的切些較硬的食物，例如:地瓜、南瓜等……更別說是剁肉了，就會開始產生刮痕，如果拿來切一些像火龍果會染色的食物，那麼砧板上就會出現洗不掉的顏色非常的困擾，看起來也好像永遠洗不乾淨，拿來切熟食的話又怕會溶出塑化物質造成健康的危害！

結婚生子擁有了自己的家庭，對於家人的健康非常的注重，所以家裡的砧板經常的更換，由於經濟和實用的考量因此選擇了輕巧可折的塑膠砧板，產生刮痕兩三個月就汰舊換新。

使用可折的塑膠砧板，可以直接將切好的菜利用砧板乘接，直接倒入鍋內烹煮非常的方便，但如果拿砧板來切較硬的食材和剁肉，那砧板很可能就會破裂！所以家裡很少拿來切硬的食物，現在超市或是市場買已經切好的肉排、排骨、雞腿等……是非常方便的，所以塑膠砧板非常的實用。

以前在餐廳打工的時候，廚房的師傅使用的木頭砧板厚度大概 15公分以上，不過餐廳的砧板肉類、菜類、生食、熟食都是分開的，因為厚度的關係廚師們都是用刀具將肉屑刮除，再用乾淨的廚房抹布擦拭！從來沒有清洗過，個人認為這樣子非常有細菌滋生的可能，所以家中在選擇的時候並不考慮厚重的木頭砧板！

目前家中使用的是塑膠砧板可彎曲折疊的，肉類、蔬果分開使用兩個不同的砧板，並沒有拿來切熟食，避免高溫使塑膠溶出有害物質，都直接使用料理剪刀將熟食剪成小塊給小朋友吃，在清潔方面直接用清潔劑刷洗砧板，每一個星期再用醋擦拭抗菌，兩個月更換一次~避免刮痕造成不小心吃到塑料或是滋生細菌！

接下來分享:品幸福抗菌防黴砧板的使用經驗!

首先他是木纖維製成的，使用後就算有稍微的刮痕或木屑不小心吃到肚子裡也不用害怕，砧板附上止滑的矽膠墊片，貼在砧板背面可以防止滑動，但實際使用過後發現:如果貼上了矽膠墊片在切食物的時候會產生很大的聲音，因此取下防滑墊片直接將砧板放置在不鏽鋼的料理台上使用!其實並不太會滑動，如果真的害怕砧板滑動的話，可以在底下墊一條乾淨的毛巾避免滑動，雖然產品貼心的附上止滑墊片，但個人認為反而會讓處理食材的時候產生較大的聲音，如果是在清晨或者是較晚的時間在廚房處理食材，可能會影響家人或者是鄰居的作息。

為了測試產品耐刮的程度所以拿來切地瓜和南瓜這種較硬的蔬果，雖然沒有大力的砍剁造成砧板的受損但也在砧板上留下了切痕!

在清洗方面直接使用海綿刷洗，並用廚房紙巾擦拭乾淨後直接晾在水槽上方，雖然比塑膠砧板多了一個需用廚房紙巾擦拭水份的步驟，但也不麻煩使用上還算方便!加上產品主打抗菌防黴這點就很吸引人。

不但可以享受木質砧板的好處又可以防黴，如果家裡有洗碗機還可以直接放入洗碗機清洗，在殺菌方面也可以直接用熱水不怕有塑料溶出的問題產生真的蠻不錯的。

如果拿品幸福抗菌砧板和家中常用的塑膠折疊砧板比較的話，抗菌砧板由於是木纖維製成的就算有刮痕，木屑吃進肚子也不用害怕，拿來切熟食也不怕塑料溶出，清潔上又可以高溫殺菌，雖然在價格上面比塑膠砧板貴上一些，但擔保兩年不發黴!以目前塑膠砧板兩個月更換一次的使用頻率來說，品幸福抗菌砧板也還在可接受的價格範圍內，是值得嘗試的新產品!