炎熱的大太陽，濕悶的氣候，坐在客廳電視前吹著熱氣電風扇，思考著、掙扎著，要出門買晚餐的材料嗎？
冰箱的材料不夠晚餐用，不出門採買不行，但光是坐在客廳汗珠大小交錯著，衣服都快濕了，一出門，光是站在門口，接受著太陽的曝曬，想必全身一定立馬濕透。
時常想，如果我有一台真空機，就可以將一星期需要使用的材料買好，就不用時常出門補食材，就可以躲在家避暑，這真是太美妙~~~~
想著想著，突然福神降臨，得到了體驗HOMER 二合一食物真空保鮮機的機會~
收到這機器時，感覺真是太美妙了。
拆開包裝，入眼簾，機器的包裝質感很不錯，簡單不多餘。
裡面附上三個大中小，不同尺寸的真空專用密封袋，可以依照需要密封食材的大小來使用。
而且這密封袋除了可以冷藏冷凍之外，還可微波，所以可以自製微波食品密封保存，自製冷凍食品食材衛生還可自行把關，真是不錯。
不只微波外還可蒸煮，例如現在很流行的舒肥，或是自製湯品冷凍加熱之類的，都很方便。
真空夾鏈袋則有大小各一的尺寸，一樣可冷藏冷凍，亦可微波蒸煮。
我自己很少使用夾鏈袋，所以這次可能著重在密封袋使用，不過夾鏈袋是可以重複使用的款式，拿來密封需要長久保存且時常補貨的食物到是不錯，例如散購的乾貨之類的。
密封袋包裝後面有建議保存天數，大家可以參考。
接下來就準備開箱嘍~~~~~
拿出機器，質感跟照片上一樣，重量不會太重，即使平時收在櫃子內，要拿出使用時也算是好拿取的。
面板分別有五個按鈕
這台有乾抽跟濕抽的功能，可以依照食材特性來區別使用模式。
點抽，可以自行控制密封袋內空氣的存在量。
我最常用的是真空封口，只要按下去就會自動真空然後第四顆按鈕的封口也會自行啟動，使用者只要等第3.4按鈕的燈光消失，就可以將密封袋拿出來。
停止，顧名思義就是停止機器。
詳細的使用方法盒子內有說明書，”愛料理”也有拍一系列的講解ㄨ影片，看過一次基本上就會很上手。
打開來，裡面構造簡單不複雜。
說明書正面
說明書背面
接下來要來正式試用HOMER 真空保鮮機。
平時我買肉大多買貼體包，雖然方便空間保存，但今天家裡剛好只有我一個人吃晚餐，300g的肉實在太多了，我打算吃一半就好，另一半醃製好真空保存。
將肉切成粗肉絲
肉絲放入盆中。
依序放入一大匙鹽、醬油、米酒、糖、胡椒粉各一小匙。
拌勻即可。
拿出一半的肉絲放進密封袋，將袋子口放入機器內部小黑色夾子，對準。
雙手將機器左右一起往下壓，然後調整乾或是濕的模式，按下真空。
真空完成後裡面基本上沒有空氣，表現很好。
封口完成後，機器左右兩邊有這個開關，兩邊一起按下去，機器就會打開。
用完要將卡紙放進去機器海綿那邊卡住，可以延長海綿壽命。
這樣卡。
醃好的肉我打算明天配麵吃，先放冰箱。
------+隔一晚了
午安，我要來煮麵了！
先將昨天的肉與青菜一起悶熟。
鍋子內先放青菜，青菜上面放上醃製好的肉絲，淋上一匙植物油，蓋上鍋蓋五分鐘，一下子就完成了！
悶熟的肉跟青菜，烹飪時沒有油煙，蔬菜會自然出水，而肉醃製的調味會流到蔬菜內，整個就是菜香肉嫩，無油煙廚房整理起來也很方便快速，完美的懶人料理。
最近迷上台南鹽水意麵，訂了一箱，簡單煮熟，放個鵝油蔥跟鹽巴拌勻，香味四溢，配上半熟水煮蛋，擺上剛煮好的肉絲與青菜。
十分偷懶，但看起來還是很不錯的一餐就完成啦~
--------+這是換日線
今天遇到干貝大特價，一時嘴癢，買了一大包，美美的干貝身上不能佈滿冰箱霜，所以我打算分袋密封起來。
對了，忘記說，機器本身包裝就有附幾個大跟小的密封袋哦。
拉回來~~
數了一下，干貝總共有47顆，我打算分4大袋1小袋。
分裝好，開始封。
封干貝很真空欸~~封起來跟賣場賣的看起來幾乎一樣。
不用5分鐘，全部密封完成。
進冰箱~~~
最近冷凍區為了中秋燒肉，有點滿....
還好干貝有真空密封省空間（左下角），不然就冰不太下去了，順利過關，哈哈~~（尷尬）
------+換日線又來了
今天去超市逛逛，我們家主子看到特價的絞肉，突然想吃漢堡排，一次買了兩盒絞肉。
兩盒.....
一時間也不可能全部吃完，我決定自製冷凍食品---台式蔥肉漢堡。
材料有
1.豬絞肉兩盒（600g）
2.蔥花50g
3.鹽2大匙（6g）
4.糖1大匙（3g）
5.胡椒 （2g）
6.五香粉（3g）
以上材料拌勻即可
拌勻完成。
分成橢圓漢堡狀，可做6份。
裝袋好，開始密封。
補放一張密封時的全身照。
調整乾或濕，按下真空封口，等待燈號滅，完成，真的是很簡單。
完成後，放進冷凍庫或是冷藏保存即可。
冷藏的話要儘早吃完哦！
晚餐簡單將漢堡肉煎來當配菜，煎好後，放個起司片，灑上黑胡椒就完成了。
粉嫩的漢堡剖面圖，吃起來很嫩很多汁。
這漢堡肉除了可以拿來煎成漢堡外，還可以炒散當成炒飯炒麵的配料，很多變哦。
現在要來試用真空夾鏈袋，如之前說的，我平常少用夾鏈，所以我努力從廚房找出兩個適合真空夾鏈的乾貨。
黃豆跟香菇。
要用夾鏈款式時，要使用盒子內附的“吸管”。
使用方法也很簡單哦。
機器內部有一個插孔，將吸管細的那端插進去，然後將要真空的東西放進真空夾鏈袋裝起，夾壓緊袋口，然後將吸管另一端對準吸口。
最後按下這個鈕，就會自動真空了。
真空完成，真的很簡單。
再來真空香菇，一樣的程序。
真空完成，真的是很快很方便呢。
最後~~
這就是我這次的真空體驗，很抱歉的是很多部分說明得不盡完美，如對 HOMER 二合一食物真空保鮮機 有興趣的話，很推薦觀看愛料理的影片介紹，可以瞭解更加詳細的真空機使用方法哦！
購買也是在愛料理的官網上可直接訂購，快速又安全安心。
感激看完這篇不專業開箱文的你，謝謝賞臉。
