一、緣起
我家本來是崁入式爐具，已經用快10年，爐頭斑駁生鏽，因為熱效率不好料理費時，又總是紅火，刷鍋底的碳黑刷到我都黑臉了。我這個家庭煮婦高高興興的煮菜，煮完後刷鍋刷得要死，就連煮飯的樂趣都被瓦斯爐給消磨殆盡了。
與家人討論後，終於決定換掉這老舊瓦斯爐，於是在2022年9月換了這台「Rinnai 林內~檯面式蓮花強化玻璃天板雙口爐」。
為什麼選林內牌的瓦斯爐，除了牌子老有口碑外，也因為剛好婆婆也買了一台林內的檯面爐，有婆婆實際使用的感想加上美麗外觀的吸引，所以我也選了林內的瓦斯爐。接下來就來介紹為何我們婆媳都一致推薦林內的瓦斯爐吧。
二、外觀特性
👉黑色的天板，搭配任何檯面背景都很美觀。🤩
👉獨特的密閉構造，完全不用擔心湯汁洩漏到爐底，而且清潔很方便，把架台拿起來後就能清潔。
大家也知道，廚房收納是煮婦們最頭痛的問題，基於收納的關係，我把崁入爐換成檯面爐，林內的檯面式蓮花強化玻璃天板雙口爐的厚度僅14.9cm，剩餘的空間剛好可以收納平底鍋跟鍋蓋，讓我料理時方便隨時取用或放置。真是意想不到的好處。👍👍👍👍👍
三、實作
1. 小火~燉煮滷豆腐、豆干與滷蛋，不怕溢鍋，免顧火😋
我們愛吃燉煮入味的中華料理，需長時間燉煮又要不開蓋以免水分散失，自從用了這台「Rinnai 林內~檯面式蓮花強化玻璃天板雙口爐」可以輕鬆完成燉煮料理。把滷汁與食材煮滾3分鐘後，轉小火約煮2分鐘，看到湯汁翻滾程度變小就可以蓋上鍋蓋，加上定時10分鐘就可以完成一鍋完美的滷味。不用額外多加水熬煮，就有原汁原味的一鍋滷豆腐，而且鍋蓋氣密，滷水湯汁都沒減少，沒有溢鍋現象，表示恆溫控制很好，小火也能均勻控制溫度的分佈，非常適合燉煮料理。😊
2. 中火~煎出完美鮭魚，不怕到處噴油，檯面好清理👍👍👍
鮭魚本身油脂多，乾煎會有油脂噴濺，且鮭魚要有一定厚度，煎出來的鮭魚才能外焦內嫩多汁鮮美。用這台「Rinnai 林內~檯面式蓮花強化玻璃天板雙口爐」乾煎鮭魚，先中火熱鍋，放入鮭魚後，中小火煎5分鐘，翻面再煎3分鐘，就能煎出外焦內嫩的鮮美多汁鮭魚。即使油脂噴濺，在每次煮完料理後，輕鬆隨手擦拭檯面噴濺的油汙，就能保持檯面清潔，非常好整理，長久如新喔~✨
👉中小火控溫剛剛好，鮭魚外焦內嫩多汁，非常美味喔!!!😋👍👍👍
3. 大火~快煮水餃，不用等😊
我們家經常包水餃，尤其現在高麗菜便宜，包起來冷凍就可以經常吃，但是要煮一大鍋水餃的水，若火力不夠大，要煮很久才會滾，用這台「Rinnai 林內~檯面式蓮花強化玻璃天板雙口爐」後，煮水時間變短了，而且下水餃後不用等很久水餃就浮起來，我就不用一直攪拌防止水餃黏鍋破皮，非常省力。👍👍👍👍
四、總結與建議
之前汰換舊的瓦斯爐能源效率是4級43%，這台「Rinnai 林內~檯面式蓮花強化玻璃天板雙口爐」熱效率是1級52%，很省瓦斯費，熱效率提升到1.23倍。我實際紀錄瓦斯更換頻率，原本2個月用掉一桶瓦斯，現在可以延長到2.5個月才換一桶，在這個物價上漲的時候，多少可以節省荷包支出。👍👍👍
好的爐具除了安全、節能，也要方便清理。林內的爐台支架取出，下方的遮蓋也可拆除清理，非常方便，且防漏密閉構造，可以防止湯汁流入，這樣的設計讓爐體很耐用，使用壽命就可以很長。
要煮出美味料理，除了食材，料理手法外，不可或缺的就是烹調工具，因為我愛煮菜，所以對於選用好的爐具非常在意。林內的瓦斯爐，火侯容易控制，而且有熄火的安全裝置，即使溢鍋熄火，瓦斯就會自動關閉，不用怕瓦斯洩漏的安全問題。好清理，節能又省荷包，非常值得推薦。❤️❤️❤️
