有了新鮮的食材、易懂的食譜、再加上一顆想好好煮頓飯給自己與家人的心❤️，一切準備就緒、正當想大顯身手的同時，卻發現採買的鮭魚切片比食譜上載明的標示重量多了150g… 。
嗯～，這時候一般只能依照經驗去推斷燜烤大概需要增加的時間了，又很怕過熟太老，頭痛啊！心裡不禁想… 要是有一臺可以根據比例幫忙計算調整烹調時間的機器就好…。
這次參加「HITACHI日立 31L 過熱水蒸氣烘烤微波爐 MRO-S800AT」的體驗會，讓貓奴大嬸我發現：原來，已經有人發現類似的問題、並發明出可以解決的機器耶，還是兼具用水蒸氣烘烤、又可以節省烹調時間的微波爐喔！
來到體驗會場：桂冠窩廚房，就看到了閃亮亮的「HITACHI日立 31L 過熱水蒸氣烘烤微波爐 MRO-S800AT」。
第一眼印象是：好大一臺微波爐、但是真的很美！😍
（而且看到上面的按鍵就感覺會是臺神奇的廚房神器！）
桂冠窩廚房這邊擺了兩種顏色，但機子不論黑色或白色，功能鍵上的字都很清晰（對於年紀較大的貓奴大嬸我而言真是倍感親切）。
常用到的功能代碼（如溫熱、解凍、川燙→這功能很實用也比較少見，因為日立過熱水蒸氣烘烤微波爐是可以用水蒸氣加上計算烹調時間功能，所以可以加水川燙青菜卻不會變黃👍）、好用的人氣食譜代碼都印在上頭，直覺式使用好方便。
（當然也是有附一本含一百多道料理的食譜本，來提供更多做菜靈感。）
不過最神奇的還是這個在微波爐底層的這個小小「給水盒」（機器後上方就是蒸氣排出孔），有了它，不只可以使用蒸氣的烹調功能，還可以用在機器本身的自身清潔上，讓事後最不想碰的清潔工作省力不少。
**************************************
體驗會請到了愛料理站內人氣作者「貓兒食堂」來主持，不只引導大家認HITACHI這臺神奇的多功能微波爐，還教了兩道利用它完成兩道美食：義式紙包魚、和風海鮮披薩。
不過不管開始做哪道料理之前，都要記得把這「給水盒」加滿水。
（倒好水後就可以正式開始準備料理啦！）
《義式紙包魚》料理示範開始～！
材料準備與料理步驟都很簡便，而且因為是「HITACHI日立 31L 過熱水蒸氣烘烤微波爐 MRO-S800AT」機器內建的料理食譜程序，所以準備好後直接丟給微波爐烹調就OK了！
貓兒老師還介紹到如果不急著吃，還可以將做好包好的半成品直接裝入保鮮袋後丟冰箱；像上班族就可以在假日先做好，想吃時再拿出來解凍加熱。
（如果使用日立這台過熱水蒸氣烘烤微波爐，按下10解凍功能就行，想半解凍則是按下11。）
另外如果覺得烹調完後機器內留有比較重的味道，也可以使用過熱水蒸氣烘烤微波爐的「保養」鍵，按三次就會啟動「脫臭」程序；但是記得使用此功能前要先把烤盤取出，給水盒的水也要倒乾。
開始來做超簡單又適合炎熱夏天吃的《義式紙包魚》吧！
首先，海鮮料理都要先盡量把上面的水擦乾。（去腥味外，對於機器去測量重量上也比較精準。）
灑上少許鹽巴（因為鮭魚本身是海魚、自帶鹹味，所以不用灑太多）、胡椒。
拿出烘焙紙（大概鮭魚切片大小的四倍長，貓兒老師推薦使用「信封袋折法」來包。）→
鋪上蘆筍（將底部的粗纖維折斷，或是用削皮刀削去）→
放上鮭魚→
鋪上洋蔥末（加上蒜末也OK）、切半的小蕃茄、黑橄欖片→
淋上白酒（地中海清爽風味）、橄欖油→
擠上黃檸檬→
擺上黃檸檬切片→
灑上義式香料、少許鹽、黑胡椒，食材擺放就告一段落。
👉接著就是準備信封袋式折法：
先把頂端合起來往下折→
兩邊各折兩個三角（折大一些比較好折）→
把三角形袋口往內折起來封口後，就放到微波爐的烤盤上吧！
準備使用過熱水蒸氣烘烤微波爐的自動烹調模式：
把放有魚的烤盤放在微波爐中層→
蓋上箱門→
按下「料理」鍵→選33 紙包烤鮭魚
火力選弱（因為只烤一份）→
按「開始」鍵，機器就會開始自動計算烘烤的時間（依照料理的重量來計算），然後自動加熱烹調
不過才沒開始幾分鐘我們這組就發現忘記灑香料，
所以趕緊直接開啟機門把魚取出，補上香料重新封袋後再次烘烤。
即使這樣臨時有變動也不用重新設定，只要再次按下「開始」鍵就行。（好險～）
等待《義式紙包魚》烹調好的同時，貓兒老師又教大家做第二道料理《和風海鮮披薩》…
《和風海鮮披薩》是採手動模式，所以要先按「手動發酵」鍵，等螢幕出現「預熱」後，再按上下鍵將預熱溫度調到200°C；按下「開始」鍵，等預熱完成機器就會發出聲響告訴我們說預熱完成！
預熱好後烘烤時間選10分鐘（這台機器可是有250°C強大火力），如果披薩上起司灑的量較多、覺得時間不夠，也可以按上下鍵再去調整烘烤時間長短。
當然，烹調中途才覺得時間不夠，也可以按「追加加熱」鍵直接增加時間。（這點真的很適合一下子拿不定主意、對付不熟悉的料理品項時～）
貓兒老師成色漂亮的和風披薩完成！😃
換我們上場了！
（部份披薩料食材要先切丁，比如丸子跟鳳梨。）
首先，先將一張蛋餅皮放在烘焙紙上，鋪上一點起司絲後再放上第二片蛋餅皮。
（鋪一點起司絲在兩片餅皮中間是為了讓其貼合、並增加口感上的脆度）
將蛋餅皮上抹上烤肉醬（大阪燒醬也行），認真的把起司絲舖滿滿在上頭。
（想吃厚一點的可以用同法再多加鋪上第三片餅皮～）→
把披薩料堆疊上去：花枝丸（3粒切丁）、50g蝦仁、蟹肉棒（拆掉封膜後撕開）、洋蔥（1/4顆切碎）、罐頭鳳梨片（2片切丁）、毛豆（豌豆、花椰菜、節瓜等也行）、玉米粒→
灑上半包香鬆、胡椒
就在披薩快準備完工的同時，過熱水蒸氣烘烤微波爐響起了聲音，告訴我們第一道料理《義式紙包魚》烤好啦！
取出烤魚後不必等機器放涼，就能直接用貓兒老師剛剛說的設定來準備預熱烤箱與烘烤披薩。
把披薩放入。
按下「開始」鍵，披薩就開始烘烤啦！
好期待烤好的模樣！
（其實光看門板大玻璃後頭的烘焙過程也是挺療癒地～）
努力過後（有嗎？好像是過熱水蒸氣烘烤微波爐比較努力！）肚子開始餓了，準備先來分食《義式紙包魚》。
才剛打開紙包，紙包魚的香氣立馬撲鼻而來…！（很刺激口中唾液的分泌喔！）
稍微擺盤就可以弄成好看又好吃的歐風料理，感覺這樣一道拿出去賣也會有不錯行情！
（而且超級健康養生，這可是時下超夯的地中海料理呢！😋）
沒多久過熱水蒸氣微波爐再次聲響，披薩也烤好了！
擠上美乃滋、灑上柴魚片與剩下的半包香鬆，《和風海鮮披薩》也大功告成！
（我都會多灑些柴魚片，因為最愛看跳舞中的柴魚片！）
當然又是一道好看、好吃、又簡單做的好料理。
（真的又發現料理新世界，原來市售的蛋餅皮也可以做出如此豐富的口感。）
對了，貓兒老師還指導我們可以用新鮮香料葉加強料理後的擺盤，讓「相機先食」的現代有更多好素材或是留下更多好看又好吃的🍽美食紀念照。
（✨自己親手做的料理當然更加分✨）
料理過後，要開始面對廚房裡最不想面對的現實：清理工作！
不過因為「HITACHI日立 31L 過熱水蒸氣烘烤微波爐 MRO-S800AT」有很方便的機身設定與自動化清潔功能，可以幫助我們不用太流淚與費工的去處理這些工作。
只要按下「保養」鍵，讓蒸氣去進行清潔就行。
附帶一提如果只需要簡單打理，拿塊抹布大概擦拭機器內部即可（內部有特殊塗層，不用用力刷刷洗洗～）。
陶瓷盤本身也是直接水洗沒問題。
（「HITACHI日立 31L 過熱水蒸氣烘烤微波爐 MRO-S800AT」性能諸元的基本介紹表貼）
這次體驗會後真心覺得，能夠自動計算烹調時間、又能自行清潔的「HITACHI日立 31L 過熱水蒸氣烘烤微波爐 MRO-S800AT」真的是廚房得力好幫手。
（而且能看到機門後頭料理的過程好療癒啊～在自家大概可以再配個合適的背景音樂，就是可以放鬆心情的現場直播小短劇！🌹）
（還有雖然過熱水蒸氣烘烤微波爐全名落落長、不是很容易記住，但使用起來幾乎不用記什麼料理步驟、真的很方便！👍）
