目前家裡使用32L 烤箱跟氣炸鍋，烘焙跟大型食材由烤箱擔綱、日常料理則是氣炸鍋搶快；蒸氣烘烤微波爐一直是觀望的產品，主要是擔心操作的複雜度、以及對於多工產品總覺得功能無法到位、自動烹煮行程的口感與口味內心存疑🤔最後就是現實的價格考量囉~
看到「HITACHI日立 31L 過熱水蒸氣烘烤微波爐 MRO-S800AT」新品體驗，當機立斷就手刀報名，因為有機會可以實際操作，了解機器的特性，還可以吃到料理的成果，千載難逢!😃
以下，就是自己在體驗活動的心得，我想從機器、口感跟價值評量來分享
以我是個上班族，每天下班都會幫家人準備晚餐的角度來認識這台機器
1. 有免解凍烘烤的行程，每天下班趕回家做菜，最大的挑戰就是備料，返家路上要盤算著到家先解凍哪些食材?順序怎麼安排?因為海鮮、牛肉這些食材前一天就放冷藏等退冰，會影響水份跟口感、更有細菌滋生的問題；所以體驗過程中，聽到貓兒老師提到有免解凍烘烤這個行程，心想，啊!!就是它了
2. 可以冷凍、冷藏同時放在一起微波，為了出菜快速，我常在假日先煮咖哩或是燉湯等，抽真空冷凍起來，時間較趕或是加班消夜就可以快速上菜，有了冷藏、冷凍同時運作這神奇的操作，我可能找不到可以跟老公說今天來不及，我們吃外面的理由了…😆😆😆
3. 拉門可以直接當工作檯，陶瓷盤放在上面做上菜前的整理或擺盤，解決料理檯面永遠不夠用的窘境，這也是吸引我的地方
口感的分享，試做兩道料理「義式紙包魚」跟「和風海鮮披薩」
1. 「義式紙包魚」是用機器的自動行程(33)，智慧超乎我的想像，只要把食材處理好放入烤爐，設定好行程跟火力，機器就會開始針對食材秤重、控溫，中間過程完全不需要理會。成品吃起來，熟度剛剛好，使用的魚肉不厚，但是經過28分鐘的烘烤後，竟然油脂跟水份完全鎖在裡面，天啊!!這台機器比天天煮飯的我還會抓時間，真心覺得自己不用再這麼辛苦了😂
2. 「和風海鮮披薩」用的是手動設定，由於上一道是鮭魚，老師教我們一鍵清潔，就可以消除機體內較重的味道，這很實用!!不但可以讓下一道菜沾附異味，長久下來機器也不容易產生怪味。不需要等待機器降溫，我們直接把備料完成的披薩推進去烘烤，雖然不是內建的食譜，機器也可以準確的測量重量跟溫度，出爐後的披薩不管聞起來還是吃起來都是原有食材的鮮美味道，真的沒有混到上一道鮭魚味，而且餅皮超級香酥，起司表皮烤得很香、嚼起來又會牽絲，餡料的花枝丸Q彈、蟹肉棒也一樣帶有彈性!!
試吃之後，可以肯定的是，這台機器實現了不需要廚藝，也可以展現大廚手藝啊啊啊啊!!!
最後是我自己對機器整體的價值評量，前面說過，我其實考慮相關機器一段時間，這次體驗給予「HITACHI日立 31L 過熱水蒸氣烘烤微波爐 MRO-S800AT」高度肯定，原因是
1. 清潔方便、衛生讓人放心，傳統烤箱的內壁以及氣炸鍋的蚊香(加熱管)是每個使用者的痛，不管怎麼勤勞清潔，都無可避免沾汙納垢；這台機器的隱藏式加熱與自動清潔功能，可以輕鬆保有機器衛生與乾淨，讓家人吃下的只有健康不用擔心油垢及致癌問題
2. 一機抵三機，足以整合我原本的烤箱、氣炸鍋，還可以增加原本因為檯面位置不足而放棄的微波爐，加上拉門放下可以當工作檯，實在找不到拒絕它進家門的原因了😁
3. 最後，還是回到自己最實用的情境上考量，下班回家備料到上菜只有一個半小時可運用，現在的自己每天像打仗，要算好每一個工作程序，解凍、洗米、備料，接著烹煮程序，過程中還要邊整理邊上iCook查找食譜(突然覺得自己真的好偉大)🤣，但是，體驗後我可以想像自己，未來回到家可以先開冷氣、倒杯涼水，將食材整理好就可以排隊上菜了🥳
