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甜在心黑米芋泥地瓜龍眼粥(素食料理)
甜在心黑米芋泥地瓜龍眼粥(素食料理) Flora AB

端午節吃剩的"甜在心古早味甜粽"(全素料理), 只要加入水和牛奶, 馬上變成一碗夏天冰涼消暑的甜品 真材實料的古早味甜粽, 有酒釀...

食材:甜在心古早味甜粽、冰水、牛奶

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用剩飯做麵包🍚義式蕃茄米麵包🍞無麩質
用剩飯做麵包🍚義式蕃茄米麵包🍞無麩質 爆米花姊姊

吃完晚餐,剩下一小碗飯,不想硬撐吃完,隔餐吃又太少,就拿來做麵包,當隔天的早餐剛剛好 參考影片https://youtu.be/1w...

食材:糙米飯、牛蕃茄、日本太白粉(片栗粉)、杏仁粉、亞麻仁粉、洋車前子粉、糖、鹽、酵母、豆漿、油、義式香料、白胡椒粉

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 自製龍眼乾
自製龍眼乾 Melinda Li 料理之美好

夏日龍眼產季,爸媽給了我自家種的龍眼,一時吃不完的龍眼份量,趁新鮮決定把它做成龍眼乾保存,達到水果剩食不浪費。做成桂圓乾有淡淡的香氣...

食材:新鮮龍眼(含殼)

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泡菜米煎餅
泡菜米煎餅 Trasha安安

我家兩人煮米飯,少煮了吃不夠,煮多了又會剩下,剩下的白米飯,除了拿來做炒飯外,也可以來些小變化,米飯加入韓式泡菜、雞蛋和蔥花,煎到焦...

食材:韓式泡菜、白米飯、青蔥、雞蛋、中筋麵粉、鹽

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蕃茄豬肉豆腐鍋
蕃茄豬肉豆腐鍋 Feng Lin

以蕃茄燉肉的剩食來做火鍋的湯底,再將冰箱未使用完的零星少數的蔬菜、菇類、餃類集合起來,就可煮一大鍋的蕃茄鍋料理,剩食再利用,一樣美味...

食材:豬里肌肉片(薄片)、高麗菜、青江菜、大陸A菜、美姬菇或鴻喜菇、香菇、板豆腐、貢丸/魚丸、水、鹽

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醬油炒鴨肉
醬油炒鴨肉 洪惠

前天在市場買了一盤鴨肉沒吃完,剩下的鴨肉放於冷凍保存,要煮的前一餐先拿出放冷藏解凍,沒吃完的鴨肉、雞肉隔日再食味道通常沒那好吃了,這...

食材:熟的鴨肉、薑絲、醬油、切碎的蒜頭、醬油膏、蔥白、水

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南瓜米果子
南瓜米果子 Gena Wu

南瓜不用花時間專程蒸,晚餐剩餘的炒南瓜實在不想浪費,加入糙米米穀粉做成米果子,有包豆沙餡,配茶配咖啡都對味!麵粉會過敏的你,喜歡米食...

食材:熟南瓜、有機糙米米穀粉、細砂糖、水麥芽、綠豆仁、糖粉、奶油、冷開水

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百香果皮醬汁冷麵
百香果皮醬汁冷麵 你的走肉朋友-Cathy Lee

吃掉百香果的果肉,皮就沒用了嗎?不是的。 我特意挑了偏酸的那款百香果,物盡其用地把果皮一併來處理,配合醬油跟味醂,做出這甜甜酸酸的百...

食材:百香果、日式乾冷麵條、醬油、黑糖、味醂、七味粉、日本山葵醬、清水

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起司薯條 (超簡單,親子互動)剩食料理
起司薯條 (超簡單,親子互動)剩食料理 潘潘的手作料理廚房

薯條常常容易剩下,換個做法,不但能增進親子互動還能解決剩食喔!

食材:鮮奶、起司片、薯條

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清冰箱!培根蛋炒飯
清冰箱!培根蛋炒飯 Soso Roommate

大家都說炒飯要用隔夜飯比較好吃,清冰箱的時候,炒飯也是大家的好朋友,如何將冰箱的剩菜最大化利用,就有賴各位的創意囉~這次製作的炒飯重...

食材:隔夜飯、雞蛋、培根、醬油、小松菜

5 分鐘上菜!蛤蜊薑絲炒小松菜
5 分鐘上菜!蛤蜊薑絲炒小松菜 Soso Roommate

利用先前沒喝完的薑絲蛤蜊湯,把湯的部分另外保存至冷凍庫,以後料理海鮮類料理時可以做高湯使用,剩下料的部分,簡單跟冰箱裡的青菜炒一炒,...

食材:薑絲、蛤蜊、小松菜、鹽

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台灣鯛三吃 2— 醬燒豆腐鯛
台灣鯛三吃 2— 醬燒豆腐鯛 Wayne

小資族必吃 台灣鯛三吃三個願望一次滿足

食材:鯛魚、雞蛋豆腐、蒜頭、醬油、白胡椒 百里香 糖

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