【藍區食譜】干貝味噌湯
康健出版沖繩人的飲食中有很多黃豆製品，比方說豆腐與味噌湯。豆腐中的類黃酮有助於心臟健康，且能預防乳癌。發酵的黃豆食物有益腸道生態的健康，而...
食材：老豆腐、味噌醬（白味噌、紅味噌皆可）、香菇、米酒醋、豆苗、剝皮大蒜、干貝、水、去皮生薑、麻油、水、醬油
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【藍區食譜】早餐燕麥餅乾
康健出版藍區人瑞的早餐，看起來跟我們所認為「美味的早餐」差別很大。在哥斯大黎加，豆子是早餐的主角；而在沖繩，米飯跟味噌湯最常見；在羅馬琳達...
食材：熟透香蕉、即食燕麥、巧克力脆片、蘋果醬、蜂蜜、碎鮮果
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【藍區飲食】糙米沙拉
康健出版藍區飲食很注重全穀類飲食，因此選擇法羅麥、藜麥、大麥、糙米、燕麥粉、粗磨玉米粉、布格麥之類的穀物融入飲食中。食用全穀類能降低罹患會...
食材：薑黃、鹽、檸檬汁、橄欖油、小黃瓜、甜椒、黑橄欖、松子、巴西里、煮熟糙米
