Chen Miyako

焦糖蘋果吐司（12兩吐司模）

Chen Miyako

奶油含量高的甜點吐司，單吃甜而不膩，非常棒喔！

食材：高筋麵粉、高筋麵粉、高糖乾酵母、蘋果切丁、海鹽、溫牛奶、蛋黃、三溫糖、砂糖、奶油、全蛋、無鹽奶油、檸檬汁（選擇性）

液種吐司（385g 吐司模）

Chen Miyako

用液種做出的麵團是我到目前為止最喜歡的，室溫放到第三天仍像剛出爐一樣軟綿有彈性。此食譜用美善品製作，18L小烤箱烤焙。

食材：高筋麵粉、三溫糖、高筋麵粉、海鹽、奶粉、葡萄乾、乳酪丁、三溫糖、全蛋、冰水、溫水、高糖乾酵母、無鹽奶油