【大學生食堂】味噌奶醬燉雞
張祐庭前陣子看到MASA老師的《京風味噌奶醬燉雞肉&蘑菇》，激起了想要嘗試看看的欲望。雖然以前就曾經嘗試過牛奶加味噌，風味很柔和...
食材：去骨雞腿肉、洋蔥(中型)、紅蘿蔔、馬鈴薯、鴻喜菇、花椰菜、牛奶、水、味噌、麵粉(高筋佳)、香草or香料、黑胡椒粒
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【大學生食堂】薑汁雞肉粥
張祐庭空閒了一兩天後，緊接著又是報告與系上活動，連續幾天熬夜加上早晚溫差大，一個不小心就感冒了。昏睡了大半天，因此晚餐決定煮個雞肉粥。
食材：帶骨雞腿肉、薑、洋蔥(中型)、乾燥香菇、蔥、米、高麗菜(中型)、雞蛋(可有可無)、鹽或雞湯塊、水、黑胡椒粉
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【大學生食堂】紅燒肉飯
張祐庭雖然很喜歡做料理，但寫食譜倒是第一次。不知道是不是因為冬天到了，最近有種想吃紅燒肉的衝動。煮的軟爛的紅燒肉，配上一大碗白飯，在許多...
食材：豬五花肉（三層肉）、蔥、薑、冰糖或砂糖、醬油、米酒、水
