不油炸微波糖醋里肌 淬釀決勝料理
描述
用最簡單方式烹調.又可以吃到滑溜口感的糖醋里肌肉.少了油炸更健康
份量
4
人份
食材
步驟
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里肌肉切薄片.切成小塊加1匙醬油.胡椒粉半匙+蛋液只要一小匙就可以...食材抓醃
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接下來用竹籤將里肌肉串起來.串時不要連再一起.讓它有點距離分開.才不會黏在一起.放在有凹進去的盤子上.放入微波90秒.用凹盤是讓它導熱均勻.肉才會熟的一致喔!!
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接下來調醬汁~1大匙白醋+2大匙水+1大匙番茄醬+一大匙淬釀日式和風醬油露-北海道昆布+1大匙砂糖拌勻....在加一小匙太白粉水調勻
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接下來入油炒洋蔥.稍軟後加入蒜頭和紅椒.黃椒拌炒.食材6分熟後倒入剛剛調好的醬汁.拌炒一下.馬上加入剛剛微波的里肌肉片.不要炒太久喔!30秒就可以起鍋
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這樣就可以吃到滑嫩的糖醋里肌肉囉!
小撇步
運用微波.不油炸做糖醋里肌肉....
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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