[牛頭牌咖哩塊]咖哩蜜汁豬肉乾
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描述
年貨裡『肉乾』類的東西是咱家裡必備的零嘴，因臭寶媽吃不得辣，蜜汁豬肉乾絕對是首選。
最愛的蜜汁豬肉乾品牌是新加坡的美X珍，柔軟多汁且香味飄千里，幾乎每個月都要報到，已經夠成VIP了！
市面上蜜汁豬肉乾不是甜就是甜辣，想想就利用[牛頭牌咖哩塊]來製作蜜汁豬肉乾，淡淡的咖哩香是很不錯的新選擇！
- 已參加：牛頭牌咖哩塊 幸福在一塊
步驟
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我是選擇豬梅花，帶點肥肉卻不是那麼肥，請老闆絞成最細的肉，如果是超市買的絞肉，請再用菜刀剁一剁。
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加入一匙的米酒及萃釀醬油，因咖哩塊裡已經有鹽的成分，用一般的醬油怕過鹹，看官們也可選擇薄鹽的醬油替代。
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放入牛頭牌咖哩塊(素食)1/2塊。[牛頭牌咖哩塊]本身的味道就極豐富，根本不需要多加甚麼其他的香料，甚至基本調味如鹽、糖等也不需過多。稍用湯匙壓一壓，很容易成為粉末狀。
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再加入三匙的糖，開始同一方向攪拌均勻，至絞肉產生黏性再放置約半小時入味。
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取一包鮮膜，將絞肉一次或分批放入 (視烤箱大小而定) ，將絞肉包住後用擀麵棍輕輕桿開，厚度約0.1cm~0.2cm 較恰當。
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打開一邊保鮮膜，蓋上烘焙紙或錫箔紙，再整個翻過來後撕掉另一邊的保鮮膜。
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如果要美觀一點可以稍微整形一下。放入烤箱裡，此時烤箱已預熱120度，一面烤7分鐘，翻面繼續烤6分鐘，最後再翻面烤1分鐘，如喜歡甜味重一點的，可在此步驟刷上蜂蜜。(烤的時間請根據自家烤箱做調整)
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因肉很薄，烤的時間不需要很久，烤完後等稍涼即可開始大快朵頤。
![放入牛頭牌咖哩塊(素食)1/2塊。[牛頭牌咖哩塊]本身的味道就極豐富，根本不需要多加甚麼其他的香料，甚至基本調味如鹽、糖等也不需過多。稍用湯匙壓一壓，很容易成為粉末狀。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F247208%2F9ac7c46a2f88d0cb.jpg&width=800)
小撇步
※方便、保鮮、不走味，牛頭咖哩塊幸福在一塊！
單顆式包裝不沾手，簡單3分鐘，美味端上桌！
分享牛頭咖哩塊幸福料理就有機會抽好獎
活動網站：http://pr.icook.tw/hawdii
![[牛頭牌咖哩塊]咖哩蜜汁豬肉乾：姜美華 一起做](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F58296%2Fe9a2895cc730bad0.jpg&width=360)
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