超軟Ｑ小餐包｜可爾必思
描述
養樂多小餐包，是最近在社團很夯的小麵包，每回都心癢癢的想知道，到底是什麼滋味？
利用冰箱那罐濃縮可爾必思，理論上應該相同，那麼就先來測驗試做一次。經過半天時間，烘焙出來的麵包吃起來超級軟嫩而Q彈，而且還有淡淡的乳酸味，非常適合單獨食用，而且會一個接一個…越吃越香。
份量
時間
步驟
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將牛奶和可爾必思混合一起。(兩者雖稍微會分離，但沒關係)
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請記住以下順序：把步驟1混合液倒入攪拌器(我使用麵包機攪拌功能)，加入鹽、糖然後高、低麵粉，再來奶油最後放即溶酵母，開啟攪拌功能鍵。(如沒有攪拌器，也可用手搓揉成光滑的面糰)
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攪拌結束後，取出放置鋼盆裡蓋上保鮮模或毛巾，等待麵糰發酵。(我自己是同時放在烤箱裡，下層放碗沸騰的水，上層放麵糰，這樣發酵效果也很好)。大概發酵至2倍大(用手指壓下麵糰不易彈回)取出。
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平均分割成8-10等份，用手把每個麵糰搓揉成圓球狀，放置鋪有烘焙紙的烤盤裡，距離要平均，發酵漲大後才不會黏一起。
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大概漲到二倍大(40分鐘左右)，放置先預熱200℃好的烤箱，以150℃烤20分鐘烘烤。
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烤箱完成結束後立刻取出，放置網架上放涼(我自己灑上糖粉)，這樣就完成了喔！
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※我使用是濃縮的可爾必思，不是一般超商那種稀釋過的飲料。 ※使用麵包機操作，可使用攪拌+發酵功能鍵，會更方便省時。 ※直接用手搓揉的話，放材料過程也要如同上述步驟２，鹽和酵母別同時放一起。
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小撇步
來自日本，天然安心零脂肪的「『可爾必思』乳酸菌發酵乳」，酸甜清爽滋味，還可幫助消化。
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