【大同智慧AI電鍋】水果雞蛋糕
描述
很簡單就能自己動手做好吃的水果雞蛋糕！
只要使用大同智慧AI電鍋的"糕點"模式，美味立即上桌！
『大同智慧AI電鍋』
智慧進化 美味升級
http://tcpc.tatung.com/Home/ProductInfo?ProductId=2195
步驟
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先將蛋白與蛋黃分開，蛋黃部分先拌入細砂糖(A)攪拌均勻，在加牛奶、沙拉油至砂糖溶解 。
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再倒入篩過的低筋麵粉、泡打粉、香草粉拌均，不要過度攪拌麵糊。
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取蛋白、細砂糖(B)、塔塔粉一起快速將蛋白打發，至乾性發泡。
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再取1/3蛋白拌入蛋黃麵糊拌勻後，再將麵糊倒回蛋白中，一起攪拌均勻。
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輕拌麵糊倒入蛋糕模內，將表面抹平。
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於電鍋中放入蒸盤後，再將蛋糕模放入電鍋內，按下(糕點)，烤2次即可。
小撇步
香草粉的使用可謂蛋糕帶入清淡的香甜味。
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