紅豆泥
簡介
紅豆泥沒有想像中難，但要磨到很綿細真的需要有點耐心哦!!
食材
作法
-
1
反覆：加水煮開→水倒掉→加水煮開→水倒掉→加水煮開，至少三次。
不想顧的話，就丟進電鍋裡煮吧！ -
2
直到紅豆每粒都破掉。
-
3
把水倒乾後，加入糖，開始乾煮。
(糖的比例，我覺得真的是看個人，一開始別加太多，磨成泥的過程中再慢慢加入調整即可)
-
4
邊煮邊用湯匙磨開紅豆。(要小心不要太乾會焦掉哦)
如果覺得還不夠細，就加點水繼續磨。
磨到滿意的細度就可以拿起來放涼了。
-
5
下幾顆小湯圓配上努力做好的紅豆。(剛好有日本帶回來的抹茶砂糖撒上去超配!!) 好吃好吃
小撇步
逞週未有空的時間先做好，放涼後裝進封口袋冰起來。平日要吃的時候挖一點出來吃即可。
還是要逞新鮮的時候快快吃完哦!!
PS：後來有查到需要加"麥牙糖"才會像市售的那樣綿綿黏黏的。有興趣的朋友可以試試。