百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蔡仙蒂
82 食譜 419 粉絲

紅豆泥

紅豆泥

描述

紅豆泥沒有想像中難,但要磨到很綿細真的需要有點耐心哦!!

368 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 反覆:加水煮開→水倒掉→加水煮開→水倒掉→加水煮開,至少三次。
不想顧的話,就丟進電鍋裡煮吧!

    反覆:加水煮開→水倒掉→加水煮開→水倒掉→加水煮開,至少三次。 不想顧的話,就丟進電鍋裡煮吧!

  • 直到紅豆每粒都破掉。

    直到紅豆每粒都破掉。

  • 把水倒乾後,加入糖,開始乾煮。
(糖的比例,我覺得真的是看個人,一開始別加太多,磨成泥的過程中再慢慢加入調整即可)

    把水倒乾後,加入糖,開始乾煮。 (糖的比例,我覺得真的是看個人,一開始別加太多,磨成泥的過程中再慢慢加入調整即可)

  • 邊煮邊用湯匙磨開紅豆。(要小心不要太乾會焦掉哦)
如果覺得還不夠細,就加點水繼續磨。
磨到滿意的細度就可以拿起來放涼了。

    邊煮邊用湯匙磨開紅豆。(要小心不要太乾會焦掉哦) 如果覺得還不夠細,就加點水繼續磨。 磨到滿意的細度就可以拿起來放涼了。

  • 下幾顆小湯圓配上努力做好的紅豆。(剛好有日本帶回來的抹茶砂糖撒上去超配!!) 好吃好吃

    下幾顆小湯圓配上努力做好的紅豆。(剛好有日本帶回來的抹茶砂糖撒上去超配!!) 好吃好吃

小撇步

逞週未有空的時間先做好,放涼後裝進封口袋冰起來。平日要吃的時候挖一點出來吃即可。
還是要逞新鮮的時候快快吃完哦!!
PS:後來有查到需要加"麥牙糖"才會像市售的那樣綿綿黏黏的。有興趣的朋友可以試試。

3.1 萬 瀏覽
avatar
蔡仙蒂 82 食譜 419 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 櫛瓜 小黃瓜 南瓜 四季豆 地瓜 花椰菜 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 雞胸肉 雞肉 涼拌小黃瓜 餅乾 排骨 番茄炒蛋 酸辣湯 豆腐 湯麵 番茄 滷肉 瓜仔肉 三杯雞 菠菜 炒麵 義大利麵 雞湯 茄子 玉米濃湯 雞蛋豆腐 白菜滷 竹筍 早餐 金針菇 高麗菜 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 家常菜 馬鈴薯 高麗菜飯 糖葫蘆 鮭魚 娃娃菜 低脂高蛋白 麻婆豆腐 香菇雞湯 台式泡菜 粽子 炒飯