Olivia♥鮭魚菇菇白醬義大利麵+好菇道.菇idea!+
描述
通心粉義大利麵吸滿了絲絨般滑順濃郁的白醬，帶著鮭魚和鮮菇的香氣交融，一入口就渾身充滿溫暖幸福的氣氛❤ 結實鬆香的鮭魚、細緻味美的鴻喜菇和滑嫩鮮脆的雪白菇，使義大利麵呈現多層次的味道及口感(o´∀ˋ)♬ 使用的兩種菇類，輕鬆化解濃郁膩口的問題.:｡+ﾟ☆ 嚴選優質的食材，就能讓料理展現迷人滑順的風味。搭配白酒或蜂蜜檸檬汁，在家也可以簡單營造高級餐館的菜色♪
步驟
-
![[準備食材]洋蔥切末，菇類去除根部，切小塊。在大鍋中煮滾水，加入1大匙鹽巴，把義大利麵下鍋。(依照包裝指示時間減1分鐘烹煮)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
[準備食材]洋蔥切末，菇類去除根部，切小塊。在大鍋中煮滾水，加入1大匙鹽巴，把義大利麵下鍋。(依照包裝指示時間減1分鐘烹煮)
-
[魚高湯]煎鍋以中火熱一大匙橄欖油，用廚房紙巾擦乾鮭魚表面水分後下鍋，兩面煎至稍微焦香。
-
加入一大匙白酒，再加入兩碗熱水，煮一分鐘。
-
取出魚高湯，魚肉稍微撥散並挑去骨頭。
-
準備一只大湯鍋，煮滾八分滿的水，加入兩大匙的鹽巴，放入四-五人份的義大利麵。依照包裝指示時間減一分鐘烹煮。
-
-
加入菇類拌炒，香氣出現後加入一大匙煮麵湯，繼續拌炒至水分幾乎收乾。
-
加入鮭魚拌炒
-
加入義大利麵，倒入魚高湯，如果湯不夠可以加入剛剛的煮麵湯。以鹽和黑胡椒調味。轉小火，加入鮮奶油拌勻。熄火，加入蛋黃拌勻即可。
-
簡單搭配蔬菜棒沙拉，優雅開飯♪
![[準備食材]洋蔥切末，菇類去除根部，切小塊。在大鍋中煮滾水，加入1大匙鹽巴，把義大利麵下鍋。(依照包裝指示時間減1分鐘烹煮)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F85792%2F670487e7f6158bb9.jpg&width=800)
![[魚高湯]煎鍋以中火熱一大匙橄欖油，用廚房紙巾擦乾鮭魚表面水分後下鍋，兩面煎至稍微焦香。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F85793%2Ffe1502e70e4aed6f.jpg&width=800)
小撇步
