穀物麵包 Amy 相較於饅頭，做麵包簡單多了，只要麵團打得好，就不會有太多問題。饅頭看似簡單，最後的結果卻往往令人傻眼。 食材：高筋麵粉、糖、塩、桂格核桃堅果（無添加糖）、酵母、冰水、奶油 64 讚 1 一起做
全麥饅頭 Amy 最近平均2天就做一斤饅頭，饅頭表面從皺皮到光滑，我試了很多方法，也向以前的西點麵包老師請益，終於在老師的指導下，越做越有心得。 食材：中筋麵粉、全麥麵粉、紅糖、酵母、水、油 306 讚 2 一起做
