Vivian Shang

北京烤鴨。一鴨兩吃 - 完美聖誕大餐

Vivian Shang

在台灣生活的時候，想吃北京烤鴨至少有經濟實惠的外帶一鴨二吃店家，根本沒想過要自己做這道佳餚。 薄薄的斤餅中夾上帶著脆皮的鴨肉、蔥段...

食材：全鴨、蔥段、小黃瓜、麥芽糖、甜麵醬、醋、麵粉、米酒、滾水、薑蒜末、辣椒、水、洋蔥切片、食用油、醬油/鹽、九層塔、甜麵醬、蠔油

德國巴伐利亞脆皮烤豬

Vivian Shang

Bayerischer Schweinebraten mit Kruste，來自德國南方巴伐利亞的道地菜之一，姑且讓我翻譯為巴伐利...

食材：帶皮豬腹肉、洋蔥、鹽巴/胡椒