蘇偉翎

葡萄酥

蘇偉翎

葡萄酥的內餡是選用臺灣在地葡萄所自行熬煮製成的，台灣在地的葡萄甜度高又富含天然的果膠，外酥的皮在搭配酸甜的餡料，吃起來又甜而不膩

食材：低筋麵粉、奶油、新鮮葡萄(去皮)、糖粉、細砂糖、鹽、無糖麥芽糖、奶粉、全蛋

雙鮮木瓜飯

蘇偉翎

夏天很多人都沒有胃口吃飯，讓海鮮炒飯加入冰涼的木瓜在鋪上青少年都喜歡的起司做成主食料理，吃起來解油膩又清爽是夏天"涼"好的選擇

食材：木瓜、絞肉、透抽、洋蔥、飯、蝦子、美奶滋、起司