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Sophie Hsieh🍳 的個人封面
Sophie Hsieh🍳 的個人照片
Sophie Hsieh🍳 的個人照片
對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!
枸杞豆腐香菇蒸雞(電鍋版):Sophie Hsieh🍳 一起做
Sophie Hsieh🍳

豆腐鋪底,加上雞肉、香菇、油蔥酥,再灑上枸杞,充滿雞肉原汁的料理完成~

番茄🍅肉醬義大利麵🍝:Sophie Hsieh🍳 一起做
Sophie Hsieh🍳

絞肉炒香,加入蕃茄炒軟,再加入番茄醬炒香,再加水、加調味料,加入煮7分熟的麵條,充分吸收醬汁~

古早味金瓜米粉:Sophie Hsieh🍳 一起做
Sophie Hsieh🍳

爆香香菇、肉絲,加入醬油、金瓜、水,加入米粉燜煮,讓米粉吸收醬汁的香氣~

【小磨坊】墨西哥海鮮土司批薩:Sophie Hsieh🍳 一起做
Sophie Hsieh🍳

土司先抹一層奶油,再抹上蕃茄紅醬,放上洋蔥、蔬菜、海鮮,上面再鋪滿起司絲,烤箱烤至起司溶化,酥脆香噴噴pizza完成~

法式吐司:Sophie Hsieh🍳 一起做
Sophie Hsieh🍳

土司泡在牛奶蛋液中,吸飽後,再下鍋煎至二面金黃上色,再夾入喜歡的材料即可,充滿蛋香、牛奶香~Yummy~

田園鮮蝦焗烤:Sophie Hsieh🍳 一起做
Sophie Hsieh🍳

多種蔬菜、洋蔥、蝦仁炒熟後,上面鋪上起司絲,放烤箱烤至起司溶化,香噴噴的鮮蝦焗烤完成~

迷你蔬菜海鮮煎餅塔︱韓式煎餅創意變身:Sophie Hsieh🍳 一起做
Sophie Hsieh🍳

海鮮加上韓式花枝煎餅,放上蝦仁、起司,再放烤箱烤至起司溶化~

蕃茄牛肉燕麥粥:Sophie Hsieh🍳 一起做
Sophie Hsieh🍳

牛肉炒香炒熟,加入蕃茄炒熟釋放營養的茄紅素,加水煮至牛肉軟,加上燕麥增加飽足感~營養豐富~

醬燒油豆腐:Sophie Hsieh🍳 一起做
Sophie Hsieh🍳

肉炒香再加油豆腐、醬油、糖、水,燜煮讓豆腐吸收醬汁,直至入味~

文蛤粉絲煲:Sophie Hsieh🍳 一起做
Sophie Hsieh🍳

粉絲吸滿了文蛤的湯汁、蒜香、醬油香、酒香,最再灑上九層塔~

什錦炒烏冬:Sophie Hsieh🍳 一起做
Sophie Hsieh🍳

雞蛋先煎熟,洋蔥、香菇爆香,再加入醬油,充滿了蛋香、香菇香、醬香~

風琴馬鈴薯🥔:Sophie Hsieh🍳 一起做
Sophie Hsieh🍳

先抹上蒜、奶油,再加入培根、起司,再放烤箱烤至起司溶化~