Milly Qiu

免揉麵包初體驗推薦版----談水粉比

Milly Qiu

免揉麵包或簡單揉麵包大致上水粉比(不加蛋-加蛋液可取代等量的水)可分為65%-70%-80%以上---本篇粗略比較三版本之不同--...

食材：麵粉、鮮奶、酵母、鹽、糖

免揉麵包--營養經濟面

Milly Qiu

準備10分鐘+快發40分鐘+烘烤15分--- 此款麵包取材自celicia優雅過生活南瓜玉米披薩麵包--- 外脆內軟嫩---我用不...

食材：高筋麵粉、水、酵母、地瓜泥、糖