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簡妘亦
參考網路資料麵包中心溫度達85度應該就是熟了吧？？！😂實測結果也是如此。不知老師是否也這麼認為呢？
過了幾年我終於成功了🥹🥹🥹
吐司部分隔天吃是軟Q的喔～
謝謝老師的食譜，很好吃😘
一條葡萄一條芝麻，好吃，謝謝老師的配方😋但兩個吐司盒的受熱溫度不一樣，有點難控制，覺得不夠上色😅
外皮偏硬一點，但裡面很鬆軟。是否烤溫過高呢？在15分左右就開始上色，25分就感覺烤好了，但怕沒熟，於是繼續烤到時間到，共30分
這是我冰18小時左右的液種，感覺沒長大……但我還是往下操作了
我最後做成小餐包，剛烤好很軟很Q彈但隔天有點老化，我用電鍋加熱後有回軟
請問為什麼我的變成這樣呢？很像粿耶😂是哪個環節出問題呢？但我確定麵糊有成功耶，另，請問預熱後，放進麵糊時不用再加水嗎？又，麵糊模具不用加蓋（保鮮膜，蓋子，烘烤紙……之類嗎？預防水蒸氣滴落）
100%全麥麵包，我使用隔夜液種，隔天感覺液種有成功，但沒有很輕盈，麵團有點紮實，代表液種不成功嗎？後來發酵感覺也沒有很高
老師，我是這種的全麥麵粉，上次採用隔夜液種法，結果失敗了