何愛波

可麗露

何愛波

可麗露高貴耗時，要有外脆內Q的口感除了銅模之外，蜂蠟也是關鍵之一，但是銅模ㄧ個貴鬆鬆，所以愛波用的是霜鳥的可麗露模，蜂蠟在網路上搜...

食材：A:牛奶、細砂糖、香草醬（或香草豆莢半根、無鹽奶油、B:中筋麵粉、全蛋、蛋黃、細砂糖、鹽、蘭姆酒

玫瑰醬

何愛波

不像市售的香氣很重，是種很內斂深沉香氣，讓人沉浸

食材：有機新鮮玫瑰花瓣、檸檬汁、白砂糖、水