親愛的,我把營養變出來了!Happycall冷熱調理機


歐歐
歐歐
對此商品評價

本次開箱的產品是Happycall多功能智慧冷熱調理機,有在觀望廚具的都有聽過Happycall這品牌(尤其之前討論度很高的鑽石系列),品牌給人的感覺一直都是中價位、高品質,CP值很高的形象。平常有在烹飪的歐歐,家中並沒有調理機,因此能夠體驗Happycall智慧調理機,讓我能夠嘗試以往沒有製作過的料理,料理的版圖又往外擴增了!

打開外包裝後,內容非常簡單明瞭:機身底座、調理杯、蓋子、感溫攪拌棒,組合過程很直覺沒有卡關,放在家中平台上非常適合,黑色顯低調時尚感。

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還附了產品說明書、快速說明書、桌曆造型食譜、品質保證書。

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其中桌曆型食譜令人覺得很加分,除了提供不同的方向激發各位大廚的創意之外,設計非常的精美,照片與質感都讓人很驚艷,感受到廠商的貼心。 (搗亂選手1號入鏡)

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操作功能選項依以下區分:

智慧自動調理模式(左): 濃湯、蔬果、冰沙,三種模式

手動調理模式(右): 依照需求分為10段強弱

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產品特點:

  • 智慧型電腦系統,一鍵開始調理,還有濃湯/蔬果/冰沙三種模式可選擇
  • 高溫加熱,輕鬆製作濃湯與醬汁,外加感溫調理棒,可攪拌食材兼測溫
  • 3.5 匹馬力,30,000 rpm 高轉速,可攪打冰塊,DIY 沁涼果昔沙瓦
  • 六片立體不鏽鋼鈍刀,創造綿密口感
  • Tritan 材質杯身,抗衝擊、耐高溫,自動冷卻系統,防止馬達過熱
  • 2L 大容量,全家人的早餐一次完成,果昔、蔬果汁、醬料、濃湯皆可輕鬆做

3.5匹馬力、30000rpm是怎樣的速度? 「一分鐘3萬轉」稍微可以想像但還是很困惑,馬上實際試用體驗到底多厲害吧!

🍽南瓜奶油濃湯

材料:

南瓜1顆

紅蘿蔔半根

馬鈴薯1小顆

洋蔥1顆

蘑菇1盒

蒜頭1瓣

鮮奶油2/3罐

牛奶少許

步驟:

先將南瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯蒸10-15分鐘,可縮短調理機烹煮的時間。(建議要先蒸熟)

蘑菇與洋蔥先拌炒,目的是將炒出洋蔥甜味、蘑菇味,加入雞湯粉一起熬煮成高湯,調味鹹度。

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生蒜頭、蒸過的南瓜(帶皮)、紅蘿蔔、馬鈴薯一起放入調理機

模式:濃湯模式,過程中可用感溫攪拌棒協助調理機進行

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不到5秒鐘就打為泥狀,完全看不到一絲南瓜皮,非常綿密。

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感溫攪拌棒測試一下,已高達50多度,是會冒煙的燙口溫度(溫度會逐漸上升)

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倒入剛剛熬煮好的雞高湯,打約5秒鐘至均勻

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最後加入鮮奶油、牛奶,打約5秒鐘至均勻

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完成(搗亂選手2號入鏡)

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心得:

將熬煮、加熱、攪拌的過程交由調理機於最短的時間內完成,不僅有效率又增加口感,也不會有鍋底燒焦的悲劇發生。除了熬湯時間較長,前前後後食材加入到完成,也不到30分鐘,上桌後還散發著熱氣呢!

讀者是否默默發現,南瓜皮一起打入湯內了呢? 其實南瓜皮帶有極豐富的營養價值,不僅可以補充鋅元素,還可以抗癌、排毒、促進新陳代謝…等等。以往製作南瓜濃湯都是必須將南瓜去皮,再手搗爛南瓜泥,不太可能將南瓜皮留下,因此使用調理機讓我們攝取到更多的營養素,且口感沒有皮的粗糙感,反而是更綿密了! 

🍽葡萄奇異果汁

材料:

巨峰葡萄1串

黃色奇異果2顆

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步驟:

葡萄洗淨後加入,奇異果洗淨、去蒂頭後即可以加入,兩者皆可以帶皮。

使用蔬果模式,大約不到5秒鐘就榨成汁,加入冰塊再打5-10秒鐘。

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完成!

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特別選了兩種水果皮經常被丟棄,但其實帶有比水果本身更高營養價值當作範例。葡萄皮大家已經很熟悉了,那奇異果皮可以吃嗎? 當然可以! 富含更多營養價值,膳食纖維、維他命ABC、抗氧化物都包含在果皮中,且喝起來是幾乎沒有果皮的存在感,兩種水果味道十分搭配,不知不覺就將營養都喝下肚。有了調理機,原本討厭的食物變得更好吃了,原本吃不到的營養更容易攝取了,攝取營養變得如此樸實無華又簡單!

🍽芒果冰沙雞尾酒

材料:

芒果1-2顆

冰塊1包

柚子酒

步驟:

將芒果、冰塊放入調理機中,冰塊要比芒果更多才有足夠冰沙感

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模式:冰沙模式,約5-10秒即成冰沙,多打5秒鐘更濃密、確保無碎冰

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倒入杯中再加入些許柚子酒,冰沙雞尾酒完成!

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心得:

冰沙模式:強-停-強,中途會有暫停較長的時間讓食材(尤其冰塊)重新沉澱,再強力運轉,打出來的冰沙又細又綿。水果與冰塊比例大約1:1~1:1.5之間,冰沙的口感最佳,酒類可選擇梅酒、柚子酒、純酒下去調味,依照喜歡的甜度、烈度自由運用。夏天的最佳消暑配備就在家輕鬆完成!

🍽蒜泥白肉醬

材料:

蒜頭數顆

辣椒1條

醬油(膏)

砂糖

麻油

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步驟:

蒜頭去皮、辣椒去蒂頭

將材料都放進調理機,依照顆粒大小喜好,手動調整強弱

將五花肉汆燙水煮,即可將剛打完的醬汁淋上,完成!

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心得:

因為喜歡吃到蒜頭顆粒,所以調理機強度僅轉到2-3段,留下顆粒感,還是比菜刀切來的更細碎,軟Q的五花肉配上蒜味四溢的醬汁,最下飯的就是這道啦。

若喜歡完全泥狀可以調高強度、食材蓋過刀片2倍高,泥狀效果會更加顯著唷!

🍽蔬菜起司蛋煎餅

材料:

高麗菜1/4顆

低(中)筋麵粉

蛋3顆

牛奶/鮮奶油

起司條

玉米粒

步驟:

將高麗菜簡單切碎後,放入調理機,強度選最弱的1段,過程中以攪拌棒加以協助

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完成高麗菜絲

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與麵粉、蛋液、牛奶混和後加鹽巴調味,即可下鍋煎

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雙面煎過後,即可再加上自己喜歡的配料(玉米、起司…...等),完成!

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這次為了避免高麗菜打成汁,調理機選擇最弱的1段,聲音聽起來小小的,卻輕易將高麗菜都打成細碎樣,深深感受到3.5馬力30000 Rpm的威力。蛋煎餅常常是媽媽們清除冰箱剩餘食材的好方法,多的蔬菜都可以加入,蛋奶香氣也讓小朋友們喜愛,當作早餐、午餐、點心都很適合,製作過程也相當簡單,下班後回家後製作,不到30分鐘,輕鬆做好隔天午餐帶便當。

🍽堅果醬/堅果牛奶

材料:

堅果(種類不拘)

牛奶

步驟:

堅果以烤箱140度烤10-15分鐘,烘烤出堅果油脂

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加入果汁機,速度調為5-6段,搭配攪拌棒將堅果粉往內撥

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來回執行10分鐘,堅果就會呈現濃稠狀,加入優格和沙拉一同食用,減脂又健康的低卡輕食~

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其餘加入牛奶再打至均勻,完成堅果奶

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心得:

堅果富含葉酸和維生素E,能夠增加好的膽固醇、增強心血管健康、預防癌症、增進腸道健康,非常多的好處!使用調理機將好食材應用在各種組合中,健康更能掌握到。

❤️本次體驗感想:

不僅體驗到了更多不同的料理,使用調理機也讓我更加積極去研究各個食材,為了不浪費天然食材的一點一滴,全部都貫注在調理杯中,將營養通通吃下肚。

將本次Happycall調理機體驗心得統整歸類如下:

1.攝取到加倍的營養:如南瓜、葡萄、奇異果都是果皮、籽營養多於果肉的食材,使用調理機不僅讓他們直接融入果汁中,不知不覺就能攝取到豐富營養素;另外一點是調理機能夠破壞植物的細胞壁,讓膳食纖維...等營養更好吸收。這也是一般榨汁機所辦不到的。

2.功能齊全,操作簡易:常見需要調理機的料理在Happycall冷熱調理機中都能夠製作。智慧自動調理為常見的三種模式--濃湯、蔬果汁、冰沙;手動10段速則可依照需求自己控制配速。像是高麗菜絲、咖啡磨粉、豆漿等,都是調理機的料理範疇。搭配感溫調理棒輔助,料理簡單又快速!

3.品牌安心,材質用心:Happycall的廚具在韓國連續五年獲得第一名,具口碑與公信力的品牌多了一份安心,材質使用也相當講究。以前試過的果汁機時間久了會飄散出塑膠味,後來發現是底座機構含有塑膠件運轉過熱發出的味道,讓我對果汁機的印象有陰影,而Happycall底座都是金屬材質,本身散熱系統也很給力,完全不會有馬達過熱情況。調理杯本身也是使用抗衝擊、耐高溫、不含雙酚A的嬰兒奶瓶等級,這幾點讓人真的很放心!

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Happycall 多功能智慧冷熱調理機

Happycall 多功能智慧冷熱調理機

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