日日美味料理好幫手~Happycall 調理機


潔西卡的美味筆記
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對此商品評價

每天在廚房切切煮煮的主婦我,本來就愛嘗試各種廚房機器,今天要來體驗的是Happycall 超高速調理機。這台調理機的機型是HC-BL2000 。

日日美味料理好幫手~Happycall 調理機的第 1 張圖片

一開箱發現機器的全部裝備很精簡,有機器主機,調理杯、杯蓋、帽蓋、及最特殊的感溫調理棒。說明手冊、食譜及簡易操作說明單張。

今天天氣正熱,馬上就來試機吧!

首先插上電源,看看機器本身的功能。

面板造型設計簡約看起來很舒服。

日日美味料理好幫手~Happycall 調理機的第 2 張圖片

面板按鈕外圈左側有三種自動模式選項:依序為濃湯、蔬果及冰沙模式。

自動模式(說明書內也有詳細介紹)

a.濃湯模式

速度第七階7秒-》第10階7分53秒。共計運轉8分鐘

b.蔬果模式

由快速-》停止-》中速-》停止-》快速-》停止-》中速-》共計運轉1分56秒

c.冰沙模式

快速-》停止-》重複三次,共計運轉30秒

實際操作上直接旋轉到需要的模式按下中央按鈕即可開始,想停止時再按一次中央按鈕即可停止運轉。運轉時按鈕外環燈光會變成白色。

想一鍵按下就等調理機自動完成時,就選上面三種{自動模式}吧!

面板按鈕中間是第二種~簡便使用模式

在旋轉刻度保持在「OFF」(關)的模式時,直接按下中央按鈕,會以最快的速度運轉,放開按住的手指便會停止轉動。

日日美味料理好幫手~Happycall 調理機的第 3 張圖片

面板右側是第三種~手動模式

旋鈕右側有由小到大的10階速度可選,往右側旋轉時,調理機會自動開始運轉,愈向右轉速度愈快,旋鈕外環燈光在運轉時也會變成白色。

要停止時將旋鈕轉回「OFF」即可停止運轉。

方便隨時依照自己喜歡的細緻程度來攪打食材。

日日美味料理好幫手~Happycall 調理機的第 4 張圖片

說明書內有調理機的詳細資料

產品特點如下:

1.最高有3.5匹馬力,一秒最高有500次回轉,蔬果、堅果及冰塊都能輕鬆調理。

2.杯身是Tritan 材質,是BPA-free 無環境荷爾蒙的環保材質,可以耐高溫用耐衝擊是能用在嬰兒奶瓶上的安心材質。

曾經使用過玻璃材質杯身的調理機,雖然玻璃也可以耐高溫,但很怕他摔破,而且又重的不得了。還沒裝果汁就已經很重,裝了更重,主婦的手很累。

HAPPYCALL調理機的杯身輕巧使用及移動都便利,材質也令人感到很安心。

3.具備動力核心超強UAC馬達,加上六片鈍刀磨打,攪拌的時候不晃動,能上下左右均勻混合,清潔的時候也不易割傷。

對於鈍刀我特別有感,因為我之前清洗他牌調理機就被刀片劃傷了好幾次。配備高強度不鏽鋼鈍刀,不易磨損又能安心清潔。

4.六片鈍刀的角度搭配容器內的突出面,流線造型讓攪拌更快均勻。

5.裝載空氣冷卻循環系統,可以防止超強UAC馬達過熱的情況。如果馬達有過熱的情況會自動起動安全機制並停止運轉。

那就馬上來打個芒果果汁吧!

日日美味料理好幫手~Happycall 調理機的第 5 張圖片

使用簡便模式:

先用削好冷凍的芒果,加上蓋過芒果的冰開水,直接按下手動開關,感覺不到半分鐘芒果汁就打好了。口感很細緻,完全感覺不到纖維。

用感溫棒量一下溫度,20幾度,不怎麼冰,下次打果汁還是放冰塊吧!有感溫棒就是這麼方便,隨時都能測量溫度。

日日美味料理好幫手~Happycall 調理機的第 6 張圖片

好好喝的芒果汁光速完成。

最近流行自己在家吃早餐,馬上來打杯米漿試試看。

食譜:生米55g+黑芝麻5g+水300ml(這是我自己試做的,喝起來濃稠度還不錯,不會過濃也不會太稀)(固體比液體是1:5)

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全部材料加進調理杯中,旋鈕左轉到第一格,使用濃湯模式,按下啟動,靜候八分鐘。

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八分鐘後調理機會自動停止。

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看一下溫度,溫度來到100度,可以安心喝不怕米漿沒熟。溫度很高,開蓋要小心。

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完全無需先浸泡,實際試喝是完全沒有顆粒絲滑細緻的口感。沒想到早上要喝一杯自己做的黑芝麻米漿,竟然只需要洗臉刷牙的時間啊!比走去早餐店還快多了!

剛用過濃湯模式,機器很熱,再度試做大份量豆漿(用了120g黃豆,1600ml的水),結果打了三四分鐘就暫停了,取出部分豆漿來看看,其實已經完全絞碎了,呈現無顆粒的狀態。不過溫度還只有60度  

日日美味料理好幫手~Happycall 調理機的第 11 張圖片

於是拿到爐子上煮滾了,還順便DIY做了生豆皮(下圖)。

因此「長時間高速運轉的濃湯功能」,是無法連續使用的。要等機器馬達先降溫才能繼續使用。

日日美味料理好幫手~Happycall 調理機的第 12 張圖片

相隔1小時到了中午,再試做了一杯豆漿,黃豆20g+水300ml,使用濃湯模式直接啟動。這次一樣八分鐘就順利完成了一杯完全沒有顆粒的清豆漿。

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溫度在102度的時候,八分鐘到了。超級燙的狀況,打開蓋子要小心  

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試喝一口,是完全沒有顆粒的細緻口感。

傍晚再來製作一碗濃湯當作晚餐。

芋頭濃湯食譜及作法如下

材料:芋頭200g、康寶奶油濃湯包一包、水400ml

日日美味料理好幫手~Happycall 調理機的第 15 張圖片

作法:

1.芋頭用電鍋蒸熟(外鍋一杯水)

2.濃湯粉與水加進調理杯中,先開手動模式約10秒攪拌均勻  

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3.把芋頭加入杯中,使用自動模式中的濃湯模式按下運轉按鈕  

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等待八分鐘,濃湯完成了。

日日美味料理好幫手~Happycall 調理機的第 18 張圖片

過了幾分鐘才想起來要測一下溫度,還有接近一百度。這是用冷開水與熱芋頭完成的濃湯。

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裡面完全沒顆粒溫度也滾沸。倒出來時要小心,溫度真的很高。

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黏糊糊的芋頭濃湯黏在杯身內側該怎麼清洗呢?加入1000ml的清水,開啟冰沙模式或直接以手動模式來轉動水流來清洗。

先自動清洗一次後加入清水及少許洗碗精轉動一下再沖水就乾淨溜溜了。

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接著來試試冰沙模式,這麼熱的天就是要喝冰沙。

今天做了紅龍果冰沙與南瓜冷湯(濃湯)。

日日美味料理好幫手~Happycall 調理機的第 22 張圖片

紅龍果冰沙作法如下

1.將紅龍果去皮切塊冷凍

2.放進happycall調理機裡,將功能鈕轉動到冰沙模式,按下靜待自動完成。(中途可視情況用感溫攪拌棒將水果切塊下壓,便於攪打。還能隨時監控溫度。

日日美味料理好幫手~Happycall 調理機的第 23 張圖片

3.只需30秒就能完成紅龍果冰沙。

4.冰沙裡也可以加一些優格增添風味。攪打好的冰沙也可以裝進冰棒容器做成紅龍果冰棒。

5.照慣例要量一下溫度。打完的冰沙是零度,過了一會變成一度。

日日美味料理好幫手~Happycall 調理機的第 24 張圖片

薑味南瓜冷湯也是以冰沙模式來完成

作法

1.將南瓜去籽切塊,用電鍋蒸熟冷凍備用。

2.把整塊的薑直接放進調理杯,手動按5秒鐘就把薑打成末,然後加入冷凍熟南瓜與南瓜等量的水,以冰沙模式攪拌。加入調味嫩雞粉,再以手動攪打10秒即可完成。

3.完成的薑味南瓜冷湯,撒上少許粗粒黑胡椒粉及少許橄欖油即可享用。

4.取部分薑味南瓜冷湯裝填入冰棒容器,冷凍至隔日,薑味南瓜鹹冰棒就完成了。

圖文對照食譜在愛料理

https://icook.tw/recipes/346327?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios

最後來試試蔬果模式

只需1分56秒,光速完成西班牙大黃瓜蕃茄冷湯。

圖文對照食譜在愛料理https://icook.tw/recipes/346124?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios

日日美味料理好幫手~Happycall 調理機的第 25 張圖片

作法

1.大黃瓜去皮切塊加水煮熟,連湯汁放在冰箱冷藏到冰涼。洋蔥、蒜頭及牛番茄其實也可以只去皮切大塊就好(這次因為用的是火鍋剩餘食材,因此多半都已經切小)。

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2.蕃茄切半去蒂頭。(我沒去皮,想去皮也可以去皮)

日日美味料理好幫手~Happycall 調理機的第 27 張圖片

3.大黃瓜與蕃茄,加入一倍重的水,再加入調味料 。直接按蔬果模式,只要1分56秒就能完成冷湯。

4.完成的冷湯淋上少許橄欖油可以增添風味並幫助蕃茄的營養成分被吸收。

還想來杯紅蘿蔔汁,紅蘿蔔這麼硬,用攪打的方式真的打得動嗎?就讓我實地來試試看吧!

日日美味料理好幫手~Happycall 調理機的第 28 張圖片

紅蘿蔔一條切大滾刀塊(試試看攪打能力)

加入現成檸檬果汁一盒375ml(用冷開水也可以)

使用蔬果模式,自動攪打。時間到,結果兩分鐘內我就有超級濃又好喝的檸檬胡蘿蔔果汁可以喝了。

仔細看看,成品果汁的質地超級綿密,完成的果汁沒有分層的現象,連皮的營養都能毫無負擔的一起喝進去。

把紅蘿蔔汁一部分放到隔日,果汁依然沒有分離現象質地一樣細緻均勻真的很不錯。

日日美味料理好幫手~Happycall 調理機的第 29 張圖片

體驗心得:

1.濃湯模式真的很方便只要8分鐘就能把冷湯攪拌加熱到變成滾燙的濃湯。

冰沙及蔬果模式也是超級方便,一兩分鐘就能完成極為綿密的果汁及冰沙。

2.感溫攪拌棒很便利,溫度計與攪拌棒二合一,調理中途只要按一下就能馬上知道現在食材溫度。對於我這種隨時想知道溫度的料理人真的很方便。

3.機器面板簡約直覺,功能一目瞭然,可以手動也能自動,操作時零煩惱。

4.小小缺點是高速攪拌時聲音真的超級大,這很適合在清晨的時候打早餐果汁,順便叫醒睡夢中的家人。晚間真的不能用高速攪拌(自動模式都不行),(手動模式在1-4階還可以,5階以上就太吵了)。

5.感溫攪拌棒長度長,棒狀圓滾滾的,放在桌上(髒)不方便又會滾來滾去,如果能發明自動站立或不易滾動的攪拌棒會更棒。

6.使用happycall 超高速調理機來攪打食材,可以吃到更多的膳食纖維(能打到很細緻,連纖維也能喝下去)。

實測結論:HAPPYCALL超高速調理機的確是一台很好用的機器,確實是喜歡料理的各位廚房必備的好幫手。

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Happycall 多功能智慧冷熱調理機

Happycall 多功能智慧冷熱調理機

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