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免過油炸，就能有很軟嫩很夠味的空心菜炒牛肉.
食材：牛肉、空心菜、醬油、香油、蒜頭（醃牛肉跟炒空心菜）、砂糖、米酒、太白粉
簡單就可以滷出香噴噴的牛腱，冷盤、牛肉麵都好吃.
食材：牛腱心、醬油、米酒、豆瓣醬、水、蔥、薑、辣椒、滷包、糖
