鳳萊仁

鳳萊仁較不甜的雞蛋焦糖布丁 🍧

鳳萊仁

夏天到了~ 做出清爽口可，又不甜膩的甜點，加入鮮奶油後比較像豆腐的滑嫩口感

食材：牛奶、鮮奶油、土雞蛋、二號細砂糖、水、香草豆莢、保羅瓶

自製鹽麴

鳳萊仁

鹽麴的鹹度較低，含有分解酵素，有分解蛋白質的作用，添加少許鹽麴做菜，可軟化肉質外，還多了不少豐富層次與提升食物的鮮美，建議食用期限...

食材：有機米麴、鹽、水、高粱