秋葵泡菜(fermented okra) 發發廚房 在家就可以用秋葵DIY作泡菜,只需要用到秋葵跟鹽巴而已。自然發酵的秋葵酸脆可口,沒有秋葵的澀味與黏液,更有活菌能讓你的腸道更健康。... 食材:秋葵、辣椒、蒜頭、鹵水 (5%之鹽水) 5 分 67 讚 1 一起做
自然發酵酸豇豆 發發廚房 江浙小舘常賣的酸豇豆,其實在家就可以簡單的DIY發酵。只需要一個玻璃罐,就可以利用豇豆本身的活菌自然發酵,安全又衛生。 食材:豇豆、辣椒、花椒、濃度5%的鹽水 10 分 111 讚