國家地理雜誌

烤肉米線沙拉佐鯷魚醬

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這道食譜裡的烤肉是各種作法中最簡單的，而且成果絕對讓人滿意，大塊豬肉的豬皮也可以輕鬆烤到起泡香脆。 　 ★ 國家地理雜誌為您獻上...

食材：米線、大陸妹、豬五花肉、五香粉、嫩波羅蜜、九層塔、薄荷、黑胡椒粉、青木瓜、紫蘇、海鮮醬、辣油、白醋、油蔥酥、糖、鯷魚沾醬、鹽、烤過的碎花生米

雞肉湯粉

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越南家庭式的作法常在同一鍋河粉裡煮牛肉和雞肉，不過很多越南北部的居民堅持，雞肉湯粉不僅比牛肉湯粉省時，且味道毫不遜色。 　 ★ ...

食材：河粉條、泰國青檸葉、全雞、薑片（可省略）、黃洋蔥、黃洋蔥、青蔥、青蔥、紅蔥頭、芫荽末、芫荽根、薑、八角、雞湯粉、九層塔、冰糖、豆芽菜、鹽、檸檬、鳥眼辣椒、水、魚露